Seminarbäuerin

Was wäre Ostern ohne die traditionelle Osterjause. Neben dem Osterschinken, Würsten, Zunge, Reindling und den bunten Ostereiern gibt es speziell im Gegendtal ein besonderes Schmankerl. ARRIACH. Bildungsreferentin der Gemeinde Arriach und Seminarbäuerin Sigrid Rainer ist mit der gefüllten Butter aufgewachsen und für sie gehört diese zu Ostern genauso auf den Tisch wie der selbstgemachte Reindling oder der Osterschinken. Uns hat sie verraten, wie dieses Schmankerl zubereitet wird. "Die Butter...

Kärnten hat wieder frisch ausgebildete Seminarbäuerinnen. Dazu gehören auch drei aus dem Bezirk Villach und Villach Land. VILLACH. Villach zählt drei neue Seminarbäuerinnen. Die dazugehörigen Zertifikate für die bestandene Ausbildung wurden kürzlich am 24. Oktober im Bäuerlichen Bildungshaus Schloss Krastowitz feierlich verliehen. Erstmals ein SeminarbauerDie vorangegangene Ausbildung ist die Basisvoraussetzung für die Tätigkeit als Seminarbäuerin beziehungsweise Seminarbauer. Heuer schlossen...

Ihr Rezept für ein Kletzenbrot mit Germ verrät Seminarbäuerin Sigrid Rainer aus Arriach. ARRIACH. Auch in Arriach, wird zur Adventzeit fleißig gebacken. Traditionell beginnt man hier mit Lebkuchen und einfachen Mürbteigkeksen, erzählt die Seminarbäuerin und achtfache Großmutter Sigrid Rainer. Auch das Kletzenbrot wird schon vor Beginn des Advents gemacht, "sodass bis zum ersten Adventsonntag ein gemischter Teller neben dem Adventkranz steht", erzählt Seminarbäuerin Rainer freudig. Sie teilt mit...

Das Beste an der vergangenen Faschingszeit ist, auch ein herrlicher Heringssalat. Ein schmackhaftes Rezept verriet Seminarbäuerin Brigitte Kröpfl aus Neuhaus. VILLACH. "Für uns ", so erzählt uns die engangierte "Hof-Mama", " hat das Heringssalat-Essen schon eine sehr lange Tradition. Auch das Rezept habe ich von meiner Mama übernommen, und gebe es natürlich an meine Kinder und meine Freunde gerne weiter", sagt Kröpfl. Auch heute am Aschermittwoch wird der köstlichen  Heringssalat nicht am...

Seminarbäuerin gibt Backkurs! KÖTSCHACH. Zu Ostern werden Reindling und Pinze gerne zur Jause serviert, und wollen sich daher auch von ihrere besten Seite zeigen. Seminarbäuerin Josefine Eder zeigt beim Backkurs am Donnerstag, 22.3. von 15 bis 18 Uhr in der NMS Kötschach-Mauthen wie Germteig, Pinze und Co gelingen. Anmeldung im Gemeindeamt unter 04715/8513. Wann: 22.03.2018 15:00:00 Wo: NMS Kötschach-Mauthen, 9640 Kötschach-Mauthen auf Karte anzeigen

Ein altersgemäßer Zugang zum Thema Kochen HERMAGOR. Am Montag, 18. Dezember von 15.30 bis 17.30 Uhr findet im Eltern Kind Zentrum ein Kochkurs für Kinder im Alter von 6 bis 10 Jahren statt. Seminarbäuerin Andrea Eder zeigt den Kindern einfaches Kochen mit wertvollen, heimischen Lebensmittel, die zur Jahreszeit reif sind! Mitzubringen sind Hausschuhe, Schürze und Vorratsdosen. Kosten inkl. Unterlagen & Lebensmitteln € 10,- (für Mitglieder), bzw. € 12,- Anmeldung jeweils bis Freitag davor im EKIZ...