Szenegastronomie

Beiträge zum Thema Szenegastronomie

Martin Ho gibt in einem Bericht Pläne zur Expansion der Dots Gruppe bekannt. | Foto: Jeff Mangione / KURIER / picturedesk.com
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Nach Vorwürfen
Wiener Gastronom Martin Ho expandiert mit Dots nach Dubai

Martin Ho und seine Dots Gruppe lassen am Dienstag mit Expansionsplänen aufhorchen. Ein neuer Ableger der Lokalgruppe soll demnächst in Dubai eröffnen. In Wien gibt es ebenso personelle Änderungen. WIEN/DUBAI. Zuletzt wurde es medial laut um die Dots Gruppe des Szenegastronomen Martin Ho. Die Arbeiterkammer (AK) Wien machte bei zwei Pressekonferenzen publik, dass man Dots verdächtige, Betriebe absichtlich abzustoßen und in daraufhin in die Insolvenz zu schicken. Damit wiederum sollen laut AK...

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Ein ehemaliger Betrieb aus der Dots Gruppe von Martin Ho soll insolvent sein. (Archivfoto) | Foto: Günther Pichlkostner / First Look / picturedesk.com
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Aus Dots-Gruppe
Ehemaliges Wiener Unternehmen von Martin Ho insolvent

Über ein ehemaliges Unternehmen der Dots-Gruppe des Szenegastronom Martin Ho wurde am Mittwoch ein Konkursverfahren eröffnet. Fast 690.000 Euro Schulden bei 75 Gläubigern haben sich angehäuft. WIEN. Wie unter anderem der Kreditschutzverband 1870 (KSV 1870) ausweist, steht es um die "Bao Lynn Flowers GmbH" finanziell nicht gut. Am Mittwoch, 3. Jänner 2024, wurde demnach ein Konkursverfahren beim Handelsgericht Wien eröffnet. Die Firma mit dem englischen Namen wurde laut KSV1870 zuvor unter den...

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Foto: BRS

Der Schimmel macht den Geschmack

Schimmelfleisch aus Munderfing als heiß begehrte Spezialität. MUNDERFING. Unter Kennern gilt trocken gereiftes Fleisch, das an der Kruste bereits Schimmel ansetzt, als Delikatesse. Bis zu 50 Euro kostet das Kilo, das in Szenerestaurants nicht selten als "Gammler" auf der Karte steht. Die Metzgerei Graf in Munderfing lässt die alte Tradition des "Fleischabhängens" wieder aufleben. Mittlerweile beliefert das Unternehmen Spitzengastronomen in Salzburg, München, Hamburg und Ungarn. "Bei der Reifung...

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  • Petra Höllbacher

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