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Beiträge zum Thema TopfFit

Rezeptidee: Weißer Spargel mit Mandelbutter, Zitrone und Minze | Foto: Antonia Janda
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Spargel mit Mandelbutter, Zitrone und Minze

Erneut haben wir in unserer Redaktionsküche den Herd angeheizt und Spargel zubereitet. Diesmal gibt es: Weißen Spargel mit Mandelbutter, Zitrone und Minze. Nachdem zuletzt grüner Frühstücksspargel mit Speck und Ei auf der Speisekarte stand, gibt es diesmal weißen Spargel. Im Gegensatz zum grünen Spargel muss der geschält werden – bedeutet also: zunächst Wasser aufsetzen und Spargel schälen. Die holzigen Enden abschneiden und anschließend in kochendes Wasser geben – das sollte gesalzen und...

  • Dominique Rohr
Frühstücksspargel mit Speck und Ei – ein flott und einfach nachzukochendes Spargel-Rezept. | Foto: RMA
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Frühstücksspargel mit Speck und Ei

Um die Spargelsaison gebührend zu zelebrieren, haben wir uns in unserer Redaktionsküche hinter den Herd geschwungen und ein schnell und einfach nachzukochendes Spargel-Rezept zubereitet (inkl. Videoanleitung). Auf der Speisekarte: Frühstücksspargel mit Speck und Ei. Spargel ist nicht nur äußert schmackhaft, sondern auch gesund. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und lässt sich sehr flexibel in der Frühlings-/Sommerküche einsetzen: Ob roh, gekocht, gebraten oder paniert, in Salaten,...

  • Dominique Rohr

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