Wachtelei

Beiträge zum Thema Wachtelei

Benjamin Tömel von "Wachteleier-Produkte aus der Region" und Walter Steinkellner vom Straußenhof Schoberegger (von links). | Foto: Privat
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Besonderer Hingucker bei der Jause
Ostereier im Klein- und Großformat

Als besonderer Hingucker für die Osterjause können Wachtel- oder Straußeneier aus dem Lavanttal dienen. LAVANTTAL. Das normale Hühnerei ist zu langweilig für die Osterjause? Dann bieten Wachteleier und Straußeneier für den besonderen Hingucker eine tolle Alternative, die zudem noch gesünder ist. Zwei Produzenten aus dem Lavanttal sprechen über die Eier im Mini- und Maxiformat. Große NachfrageDie Nachfrage nach den Wachteleiern ist zu Ostern sehr groß, wie Benjamin Tömel von...

  • Kärnten
  • Lavanttal
  • Laura Raß
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Das Wachtelei

Als landwirtschaftliches Produkt wird es als Nahrungsmittel und Delikatesse verwendet. Wachteln sind die kleinsten aller Hühnervögel und so ist ein Wachtelei auch nur 10–12 Gramm schwer und wesentlich kleiner als das 5- bis 6-mal so schwere Hühnerei. So klein sie sind – bei einigen Nährstoffen haben Wachteleier im Vergleich zu Hühnereiern die Nase vorn. Sie enthalten z.B. mehr Eisen, Vitamin B1 und Vitamin B12, aber rund 15 % weniger Cholesterin. Wachteleier sind außerdem eine interessante...

  • NÖ
  • Waidhofen/Thaya
  • Hannelore Tiller
David | Foto: privat
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Unsere lieben Kleinen

Immer beliebter wird das Wachtelei, welches nur 10-12 Gramm schwer und wesentlich kleiner als das Hühnerei ist, was bei vielen Kleinen – so auch bei unserem 2,5 jährigen David - besonderes Interesse hervorruft", sagt Gaby Zink-Kraftl aus Grafenberg. "Wachteleier schmecken nicht nur gut, sondern die gesprenkelte Schale wird auch gern zum Basteln verwendet."

  • NÖ
  • Horn
  • H. Schwameis

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