Waldviertel eingekocht

Seminarbäuerin Marion Kuben (l.) und der Waldensteiner Umweltgemeinderat Andreas Weissensteiner (2.v.l.). mit den Seminarteilnehmern.
| Foto: ILD

Waldviertel eingekocht
Lang lebe das Gartengemüse

Seminarbäuerin Marion Kuben zeigte in Waldenstein, wie man die Ernte aus dem eigenen Garten mittels Fermentierung haltbar machen kann. WALDENSTEIN. Schon am Beginn des Leader-geförderten Pilotprojekts "Waldviertel eingekocht", das die Kleinregion Waldviertler StadtLand mit dem Projektmanagement-Team ILD Temper-Samhaber seit 2020 erfolgreich umsetzt, wurde eine Frage immer wieder geäußert: "Wie funktioniert das mit dem Gemüse Fermentieren?". Nun konnte diese Frage beantwortet werden. Die...

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Thomas Samhaber, Projektleiter "Waldviertel eingekocht" von der Regionalentwicklungsagentur ILD, Bürgermeisterin und Kleinregionsobfrau Helga Rosenmayer und Kleinregionskoordinatorin Silke Kahl (v.l.). | Foto: ILD

Früchte zum Selberpflücken
Hier wächst Obst für Alle

Auf Initiative von "Waldviertel eingekocht" werden nun Bäume und Sträucher markiert, deren Früchte für alle kostenlos zum Pflücken bereitstehen. BEZIRK GMÜND. Wer kennt das nicht: Bäume voller Obst, das in den Straßengraben fällt und ungenutzt verdirbt - während das Obst in den Supermarktregalen immer teurer wird und oft schon tausende Kilometer Reise hinter sich hat. Das Projekt "Waldviertel eingekocht" der Kleinregion Waldviertler StadtLand hat nun die Initiative gestartet, Obstbäume zur...

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Seminarbäuerin Marion Kuben zeigt, wie man Gemüse lange haltbar machen kann. | Foto: ILD Projekte

Einkochzeit
"Waldviertel eingekocht" geht in die Schlussrunde

Mit dem Winter endet auch das Erfolgsprojekt "Waldviertel eingekocht". Bis dahin hat man aber noch viel vor - unter anderem stehen noch einige Workshops am Programm. BEZIRK GMÜND. Mit mehreren Workshops und den Obstpresstagen in Eichberg setzt das Pionierprojekt "Waldviertel eingekocht" der Kleinregion Waldviertler StadtLand seine ungewöhnliche Veranstaltungsreihe fort. Den Anfang macht das gemeinsame Gemüse-Fermentieren unter der Anleitung von Seminarbäuerin Marion Kuben am 26. September im...

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