Waldviertel eingekocht

Beiträge zum Thema Waldviertel eingekocht

Seminarbäuerin Marion Kuben (l.) und der Waldensteiner Umweltgemeinderat Andreas Weissensteiner (2.v.l.). mit den Seminarteilnehmern. | Foto: ILD

Waldviertel eingekocht
Lang lebe das Gartengemüse

Seminarbäuerin Marion Kuben zeigte in Waldenstein, wie man die Ernte aus dem eigenen Garten mittels Fermentierung haltbar machen kann. WALDENSTEIN. Schon am Beginn des Leader-geförderten Pilotprojekts "Waldviertel eingekocht", das die Kleinregion Waldviertler StadtLand mit dem Projektmanagement-Team ILD Temper-Samhaber seit 2020 erfolgreich umsetzt, wurde eine Frage immer wieder geäußert: "Wie funktioniert das mit dem Gemüse Fermentieren?". Nun konnte diese Frage beantwortet werden. Die...

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Thomas Samhaber mit Deniz und Karin Rössler beim Spitzwegerich-Sammeln. | Foto: ILD Schulz
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Waldviertel eingekocht
Sirup aus Spitzwegerich hergestellt

Im Rahmen des Projekts "Waldviertel eingekocht" bietet die HUKI Kinderwerkstatt besondere Workshops an. GMÜND. Barbara Apfelthaler und das HUKI-Team zeigten bei "Waldviertel eingekocht" wie man aus dem "Unkraut" Spitzwegerich einen köstlichen Sirup herstellen kann. Die Teilnehmer waren mit Begeisterung aktiv dabei und nahmen ihre selbsthergestellte Hausmedizin stolz mit nach Hause. Schon das Pflücken der sonst kaum beachteten Pflanze war ein gemeinsames Erlebnis. Der Spitzwegerich wurde mit...

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