Werner Punz

Beiträge zum Thema Werner Punz

Haubenkoch Werner Punz in seinem Element. | Foto: Foto: Gerstl

Ehemaliges Gasthaus Koll am Alpenbahnhof wird neu eröffnet
Vinzenz Pauli für jedermann

Zwei junge Gastro-Koryphäen eröffnen Vinzenz Pauli neu. Exklusivität und Nostalgie inklusive. PIELACHTAL (ag). Die heimische Wirtschaft kämpft nach wie vor mit den Folgen der herrschenden Coronapandemie und die weltweit steigenden Zahlen lassen auch Unternehmen weiter ob der einbrechenden Umsätze zittern. Doch neben all den Hiobsbotschaften gibt es auch gute Nachrichten aus der heimischen Gastronomie. Das ehemalige, beliebte Vinzenz Pauli am St. Pöltner Alpenbahnhof wurde von zwei bekannten...

  • St. Pölten
  • Alisa Gerstl
Barbara Dier und Andreas Rigler beim Interview mit den Bezirksblättern. | Foto: Foto: Markus Helmreich

Riegler Catering: "Unsere Motivation sind zufriedene Gäste"

Im Oktober 2016 startete in Kirchberg an der Pielach der Gastronomiebetrieb "Riegler Catering". KIRCHBERG (rg). Andreas Riegler, der Chef des Betriebs, erzählt: "Die Gemeinde hat uns die Kirchberghalle zur Bewirtung angeboten. Ich wollte mir von Werner Punz eigentlich nur Tipps holen, wie wir die Küche führen sollen. Bei ein paar Achterl Wein kamen wir dann auf die Idee, dass er gleich bei uns als Koch anfangen kann." Große Pläne Riegler sammelte bereits in unzähligen Gastrobetrieben im Service...

  • Pielachtal
  • Roman Gerstl
Werner Punz beim Verkosten seiner Arbeit.
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Drei Hauben fürs Dirndltal

Hauben-Koch Werner Punz über den familienuntauglichen Job, den Neid und die Kreativität. PIELACHTAL (rg). Das Fett brutzelt in der Pfanne, der Raum ist mit dem Duft von frischem Schweinsbraten eingehüllt. Die ersten Speisen, die angerichtet wurden, gleichen den Bildern, die man sonst nur auf Werbeplakaten sieht. Das ist die Welt von Werner Punz, dem Drei-Hauben-Koch aus dem Pielachtal. Von London nach Kirchberg Sein Lebenslauf liest sich wie die Créme de la Créme der Gastronomie. Die Lehrzeit...

  • Pielachtal
  • Roman Gerstl

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