Wildschwein

Wildbret ist gesund und birgt viele Nährstoffe. Es wird zudem immer beliebter. BURGENLAND. Durchschnittlich werden von den Fleischerei-Betrieben ca. 30% des Wildfleisches in die Gastronomie und ca. 70% direkt an den Endverbraucher verkauft. Wildbret-Produkte wie Rohschinken, Leberstreichwurst, gebratene Würste, Salami, Stangenwurst, klassische Grillwürstel sind gefragt. Fleisch direkt vom JägerIm Burgenland haben sich Fleischerei-Betriebe und Jäger in Kooperationen zusammen getan, der Konsument...

Der Burgenländische Landesjagdverband hat eine österreichweit einzigartige Wildbretdirektvermarktungs-Initiative ins Leben gerufen. BURGENLAND. DIE COVID-19-Krise stellt auch die Jägerschaft vor große Herausforderungen. Durch die Schließung der Hotellerie und Gastronomie fallen wichtige Absatzmärkte von heimischen Wildbret fast vollständig weg. Portionsgerecht verpacktDer Burgenländische Jagdverband hat umgehend reagiert und entwickelte Lösungsmöglichkeiten im Rahmen der...

Vergangene Woche wurde in Eisenstadt eine große Fläche gerodet. Wildschweine, die seit einiger Zeit Grundstücke verwüsten, sollten damit vertrieben werden. EISENSTADT. Schon seit einiger Zeit klagen Grundstücksbesitzer in Eisenstadt über Wildschweine, die immer wieder ihre Grundstücke verwüsten. Vergangene Woche wurde deshalb die "Mission Wildschwein" eingeleitet, an der die Polizei, die Stadtgemeinde und die Jägerschaft beteiligt waren. FlächenrodungGerade in den Wohngebieten am Waldrand und...

Einen Kilo Wildschein-Fleischwürfel in wenig Fett portionsweise mit drei Zwiebeln und zwei Paprikaschoten (in Streifen) gemischt anbraten. In die letzte Portion, zwei Esslöffel Tomatenmark geben und mitrösten, alles zurück in den Bräter geben und mit Wasser ablöschen, drei Loorbeerblätter, einen Teelöffel Kümmel, einen Esslöffel Paprikapulver und einen Esslöffel Salz zufügen und alles zusammen 100 bis 120 Minuten mit geschlossenem Deckel leise schmoren lassen. Dadurch wird das Fleisch...

STOTZING. Auf der Landesstraße 213 zwischen Eisenstadt und Stotzing kam es am Donnerstag zu einer Kollision zwischen einem 42-jährigen Motorradfahrer aus dem Bezirk Mattersburg und einem Wildschwein. Dies gab die Polizei in einer Aussendung bekannt. Der Mann wurde unbestimmten Grades verletzt und in ein Krankenhaus eingeliefert. Drei Wildschweine querten Straße Drei Wildschweine hatten gegen 18:55 Uhr die Landesstraße 213 überquert, als der Motorradlenker von Eisenstadt in Richtung Stotzing...

Der Kleinhöfleiner Familienbetrieb lädt mit regionalen Schmankerln und hauseigenen Top-Weinen zum Jahresauftakt in den "Kirnerhof". Ab dem 23. Jänner lockt der mittlerweile seit 20 Jahren bestehende Familienbetrieb "Kirnerhof" wieder in seine idyllischen Räumlichkeiten, um das Jahr 2015 mit regionalen Köstlichkeiten und hausgemachten, ausgezeichneten Top-Weinen gebührend zu beginnen. Neue "Schmankerlkarte" Der im Herzen von Kleinhöflein sesshafte Betrieb versetzt seine Gäste mit der neu...