Wintersalate

Beiträge zum Thema Wintersalate

Pflücksalat Lollo Rosso eignet sich gut als Wintergemüse. | Foto: FotoplusVideo Wenighofer

Natur im Garten empfiehlt
Jetzt Wintergemüse anbauen

Wintergemüse sorgt für frischen Genuss in der kalten Jahreszeit. Asia-Salate, Vogerlsalat und Kräuter trotzen tiefen Temperaturen und können bis in den Winter hinein geerntet werden. Auch Kohlgemüse wie Grünkohl und Palmkohl sowie Wurzelgemüse bereichern die Küche. TULLN (pa). Einige dieser Gemüsepflanzen können auch in Töpfen auf Balkon oder Terrasse angebaut werden. Vogerlsalat (Feldsalat) ist ein Klassiker unter den Wintergemüsen. Er wächst noch bei Temperaturen von 5 bis 10 Grad. Je nach...

  • NÖ
  • Tulln
  • Marlene Trenker
Gartenexpertin Angelika Ertl-Marko rät: Jetzt Wintersalate ansäen, denn sie liefern die Vitamine für den kommenden Winter. | Foto: Martin Wiesner

Vitaminbomben für den ganzen Winter

Den Anbau von Wintersalaten, die von jetzt an bis Mitte September angesät werden sollten, möchte ich Ihnen unbedingt ans Herz legen. Asiasalate beispielsweise sind sehr gesund. So werden sie in Asien sogar als Antibiotika-Salate gehandelt. Die immunstärkende Wirkung ist auf die enthaltenen Senföle zurückzuführen. Die besten Sorten sind der „Grüne im Schnee“, „Red Giant“ und „Wasabino“, der besonders scharf ist und auch für Saucen perfekt geeignet ist. Eine rote Variante ist der „Rouge Metis“,...

  • Steiermark
  • Christine Seisenbacher
Wintersalate werden jetzt vorgezogen bis Mitte September vorgezogen rät Biogartenexpertin Angelika Ertl-Marko. Die sorgen dann den ganzen Winter für die notwendigen Vitamine. | Foto: Martin Wiesner

Trotz Hitze an die Wintersalate denken

Oh ja, denn im Gemüsegarten denkt man immer schon an die nächste Saison der Gemüseversorgung. So wird der Gemüsegärtner immer wieder gefordert und die Vorfreude auf das eigene Gemüse steigt! Jetzt gedeihen die Kürbisse, die Paradeiser werden Woche für Woche reifer und teilweise zu Sugo verarbeitet. Doch auch im August werden die Wintersalate angesät. Das sind Senfkohlarten, die den Winter über im Paradeishaus oder auch perfekt auf dem Balkon gedeihen, denn sie halten bis zu minus 12 Grad aus....

  • Steiermark
  • Christine Seisenbacher

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen