Japanische Ehren
Gollinger Sommelier ist ab jetzt "Sake Samurai"
- Alex Koblinger bekam die Auszeichnung ehrenvoll überreicht.
- Foto: Laura Döllerer
- hochgeladen von Thomas Fuchs
KYOTO. Eine Ehre der besonderen Art wurde Alex Koblinger von "Döllerer's Genusswelten" zuteil: Als einer von nur 80 Menschen weltweit ist er in den elitären Kreis der "Sake Samurai" aufgenommen worden. „The Japan Sake Brewers Association Junior Council" begründet die Auszeichnung mit dem Engagement Koblingers für die japanische Sake-Kultur. Koblinger ist zudem Juror der Decanter World Wine Awards und war bislang sechsmal Sommelier des Jahres.
Profi in Golling
Alex Koblinger zählt zu den profiliertesten Weinkennern Europas. Als einziger Master Sommelier in Österreich und – seit rund 40-jährigem Bestand des Londoner Court of Master Sommeliers – nur rund 260 weltweit, war er beruflich in Spitzenrestaurants auf drei Kontinenten tätig. Seit 2 ½ Jahren gibt der 38-jährige Salzburger in Familie Döllerers Genusswelten in Golling bei Salzburg (www.doellerer.at) sowohl im Gourmetrestaurant am Gast wie auch als Qualitätsmanager im Weinhandelshaus sein Wissen weiter. Sake gibt es dort sowohl über den Weinhandel wie auch glasweise im Restaurant, wobei derIkekame Red Turtle aus Kyushu sein persönlicher Lieblings-Sake ist.
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