Ausgezeichnete Wildgerichte

Vorzügliche Wildküche das ganze Jahr hindurch: Polsterstüberl und Landhotel Gressenbauer in Hinterstoder geehrt. HINTERSTODER. Mit der Plakette „Ausgezeichnete Wildgerichte aus oö. Jagdrevieren“ ehrt der Landesjagdverband jene Gastronomiebetriebe, die das ganze Jahr hindurch Wild auf ihrer Speisekarte anbieten und dabei von regionalen Jägern beliefert werden. Diese besondere Anerkennung wird nur selten vergeben – im Bezirk Kirchdorf zuletzt 2019. Vor kurzem wurden mit dem Polsterstüberl und dem...

Wildbret schmeckt nicht nur im Herbst. In diesen Lokalen gibt's nicht nur im Oktober Köstliches von Reh und Co. BEZIRK. Regelmäßig vergibt der Oö. Landesjagdverband die Wildbretplakette an Restaurants und Gasthäuser im Land. Damit werden Lokale ausgezeichnet, die nicht nur zu den Wildwochen, sondern das ganze Jahr über hervorragende, regionale Wildbretküche anbieten. "Mit dieser Auszeichnung wird das genussvolle Veredeln von hochwertigem Wildbret aus der Region gewürdigt und die gute...

Plakette, „Ausgezeichnete Wildgerichte aus heimischen Jagdrevieren“ für das Gasthaus in Kremsmünster KREMSMÜNSTER. Eine hohe Auszeichnung für das Gasthaus „Drei Pinzgauer“ in Kremsmünster erfolgte durch den OÖ Landesjagdverband. Die Gastwirtsfamilie Schmidberger, in welcher die Jagd selbst sehr aktiv ausgeübt wird, bringt seit Jahrzehnten ganzjährig heimisches Wildbret in verschiedensten Variationen in höchster kulinarischer Qualität auf den Tisch. Für dieses besondere Bemühen und des damit...

PRAMET. Mit der Plakette „Ausgezeichnete Wildgerichte aus oberösterreischen Jagdrevieren“ zeichnet der oberösterreichische Landesjagdverband Gastronomiebetriebe aus, die hervorragende Wildküche bieten und dabei auf heimisches Wildbret aus freier Natur setzen. Es handelt sich dabei um eine Auszeichnung, die pro Jahr im gesamten Bundesland nur wenige Unternehmen erhalten. Jemand, der nun die begehrte Plakette sein Eigen nennen darf, ist das Gasthaus Buttinger, Prameter Hof, in Pramet. Das...

SCHILDORN. Die Plakette "Ausgezeichnete Wildgerichte aus oö. Jagdrevieren" darf ab sofort das Gasthaus Lindlbauer in Ebersau sein Eigen nennen. Bezirksjägermeister Rudolf Wagner überreichte nun das Qualitätssiegel im Namen des OÖ Landesjagdverbands an die Wirtsleute Annemarie und Manfred Lindlbauer. Beim "Wirt z'Ebersau" – einem Traditionsgasthaus, das bereits seit 1901 besteht – wird das ganze Jahr über Wild serviert, das ausschließlich von der örtlichen Jägerschaft stammt. Und ob Maibock oder...