Hotel Post: Modernisierung und neue Küche geplant!

VILLACH. Die Bezeichnung "Romantik Hotel" ist bereits Geschichte. Und auch der Name "Hotel Post" könnte bald der Vergangenheit angehören, ließen die neuen Eigentümer des Traditionshotels Post am Villacher Hauptplatz vergangene Woche aufhorchen.

Die neuen Inhaber

Mit 1. September übernahmen Andreas Hofmayer, Chef des Rocket Rooms in Velden, und Hansjörg Kofler von Projekt.Kofler.Austria (Experte für Objektausstattung) als neue Inhaber. Und die Herren wollen das Traditionshotel völlig umkrempeln, heißt es. Näheres zu den Modernisierungsplänen soll es Mitte September geben, dass sowohl im Interieur als auch in der Gastronomie ein völlig neues Konzept realisiert werden soll, ist aber bereits nach außen gedrungen. "Natürlich haben wir Pläne", so Hofmayer zur WOCHE. Laut Kofler soll es im September einen Einblick in die Ideen geben.

Neues Personal

Fix ist, die Übernahme erfolgte mit großteils neuem Personal. Ein guter Teil des Stammteams, unter anderem Hotel-Direktorin Birgit Gschwenter sowie die Küche – allen voran Küchenchef Günther Steiner – verabschiedeten sich bereits vergangene Woche von ihrem Arbeitsplatz.

Schwerer Abschied

Immerhin 15 Jahre lang war Gschwenter im Hotel Post, bei Steiner waren es neun Jahre. "Ich muss zugeben, mir sind einige Tränen in die Augen gestiegen sind, als ich den Entschluss fällte", sagt er. Gerne geht er nicht, "mir tut es um das Haus, die Küche, die Gäste leid. Sie werden das Service, das sie gewohnt waren, nicht mehr in der Art vorfinden." Ein Bleiben wäre für Steiner jedoch "nicht tragbar", die neue gastronomische Ausrichtung nicht mit seinen Prinzipien vertretbar gewesen. "Ich möchte mir nicht vorschreiben lassen, wo ich meine Produkte zu kaufen habe. Und ich kann nicht guten Gewissens Speisen zubereiten, deren Zutaten sonstwo her importiert wurden", sagt der Ex-Post-Küchenchef, der jahrelang viel Wert auf Frische und regionale Produkte legte.

Das Hotel

Das Hotel zählt bis zu 21.000 Übernachtungen im Jahr, verfügt über 110 Betten und ist eine beliebte Veranstaltungs & Seminar Location. Vorläufig plane man den Betrieb aufrechtzuerhalten, wie und wann die Modernisierungsmaßnahmen erfolgen sollen, dürfte in den kommenden Wochen der Öffentlichkeit preisgegeben werden.