Hütthaler

XXXLutz setzt auf Tierwohl

In den Restaurants wird Fleisch aus Hütthalers Hofkultur verarbeitet.

SCHWANENSTADT. In Zeiten von Klimaschutz und Ressourcenschonung bewegt sich der Trend bei Fleischliebhabern unaufhaltbar in Richtung Tierwohl und Regionalität. Diese Ernährungseinstellung hat nun mittlerweile auch die Gastronomie erreicht. Fleisch aus „Hütthalers Hofkultur“, dem Tierwohl-Programm der Hütthaler KG mit Sitz in Schwanenstadt, wird nun auch in XXXLutz-Restaurants angeboten.

Qualität im Mittelpunkt

"Entlang der gesamten Wertschöpfungskette steht das Wohl der Tiere, als auch die Qualität der Produkte im Mittelpunkt", erklären Dagmar und Florian Hütthaler die Hofkultur.
Wurden früher die Schnitzel des Möbelhändlers noch zum Niedrigpreis angeboten, gibt es seit kurzem auch hier ein Umdenken: Qualität, nachvollziehbare Herkunft und vor allem das Tierwohl stehen nun im Mittelpunkt – den Anfang macht dabei das Schweinefleisch: Es werden Gerichte in Tierwohlqualität angeboten.
Mit dem XXXLutz-Schnitzel um 2,40 Euro ist übrigens Schluss. Bei der neuen Variante mit Hofkultur-Garantie für Herkunft, Aufzucht und Verarbeitung wurde der Preis angepasst. Dem Möbelhaus-Riesen ist die Qualität aus dem Hause Hütthaler offenbar mehr wert als ein Lockangebot.

Zur Sache

39 Landwirte zählen mitterweile zu den Hofkultur-Partnerbetrieben von Hütthaler.
Das seit 2014 laufende Tierwohl-Projekt wird nicht nur bei der Aufzucht der Tiere, sondern auch beim Transport sowie bei der Schlachtung im „gläsernen Schlachthof“ beachtet. Dort sorgen geräuscharme und gezielt temperierte Räumlichkeiten für eine ruhige Umgebung. Das verhindert Stress-Situationen und ermöglicht einen würdevollen Umgang mit den Tieren.
Bei der Aufzucht haben die Schweine mehr Platz im Stall, Auslauf, Stroh-Einstreu und hochwertige Fütterung. Die Tiere können dadurch gesund und stressfrei aufwachsen.

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