HLW Zwettl – Silbermedaille beim Bundeswettbewerb der Käsekenner
- hochgeladen von Brigitte Hofmann
Am Mittwoch und Donnerstag, 24. und 25. Oktober, fand in Krems an der Höheren Lehranstalt für Tourismus der Bundeswettbewerb der besten Käsekenner Österreichs statt. Teilnahmeberechtigt waren all jene Schulen aus ganz Österreich, die zum diplomierten Käsekenner ausbilden. 24 Schulen waren im Rennen. Die HLW Zwettl entsandte das Team Ing. Gabriele Doppler (Ausbildnerin), Kerstin Oberbauer und Jennifer Redl, beides Schülerinnen eines IV. Jahrganges.
Beim Bewerb mussten die Schülerinnen ihre Kenntnisse und ihr Wissen bei einem schriftlichen Knowhow-Check mit einer Angebotserstellung, einer sensorischen Querverkostung, einem Käse-Millionen-Löcher-Quiz und der Präsentation eines Käsewagens unter Beweis stellen. Zum Schluss folgte noch das Fachgespräch mit einer Jury aus Vertretern der Wirtschaft und Käsesommeliers.
Den Käsekennerinnen der HLW Zwettl gelang es mit ihrem hervorragenden Fachwissen und Können, eine Silbermedaille zu erreichen.
Die Auszeichnung zeigt die hohe Ausbildungsqualität, die an der HLW Zwettl geboten wird. Dieser anspruchsvollen Ausbildung unterziehen sich die Schülerinnen engagiert in ihrer Freizeit und können somit eine Zusatzqualifikation für den Bereich Tourismus erwerben.
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