Kreative Resteküche
„Resteverwertung“-Workshop nach Ostern
- Caroline Holleis leitet den Restlworkshop.
- Foto: Roland Photography
- hochgeladen von bernhard knes
Kreativer Resteküche-Workshop nach Ostern: Was tun mit Osterschinken, Eiern, Brot und Reindlingresten?
BEZIRK FELDKIRCHEN. Ostern, das bedeutet Freude, Auferstehung, Neubeginn, für viele aber auch Unmengen an Speisen, die oft nicht mehr an den Osterfeiertagen verzehrt werden können. Wieder einmal waren die Augen beim Einkauf zu groß oder man hat sich in der Fastenzeit schon so auf das viele Essen gefreut, dass jede überschaubare Menge zu wenig wirkte. Sei es wie es sei – man hat eine Speis oder einen Kühlschrank voll Eiern, Selchfleisch, Kren und Süßigkeiten, bei denen es wenig nachhaltig wäre, diese wegzuwerfen.
Sinnvoll weiterverwerten
Was also passiert mit dem übrig gebliebenen Osterschinken, den hart gekochten Eiern oder den Resten vom Reindling? Viel zu oft landen wertvolle Lebensmittel nach den Feiertagen im Müll. Um dieser Verschwendung entgegenzuwirken, lädt die KEM Ossiacher See Gegendtal am 10. April zu einem ganz besonderen Kochworkshop mit Expertin Caroline Holleis ein.
Kreative Tipps und Rezepte
Was tun mit Osterschinken, Eiern, Brot und Reindlingresten? In diesem Workshop wird gezeigt wir, wie sich regionale Lebensmittel sinnvoll weiterverwenden lassen -kreativ, alltagstauglich und ohne Verschwendung. TeilnehmerInnen lernen: warum Lebensmittelverschwendung ein großes Thema ist, wie man Reste richtig lagert und einschätzt und welche typischen Osterreste sich gut weiterverarbeiten lassen. Dazu gibt es einige kreative Rezepte zur schmackhaften Resteküche.
„Alles aufessen“
Unter dem Motto „alles aufessen“ zeigt Caroline Holleis beim Workshop von der Greisslerei Rasch in Bodesndorf, wie sich aus den klassischen Resten der Osterjause mit einfachen Handgriffen neue, schmackhafte Gerichte zaubern lassen.
So wirds gemacht!
Im Workshop vermittelt Caroline Holleis den TeilnehmerInnen nicht nur praktische Rezepte, sondern gibt auch wertvolle Tipps zur richtigen Lagerung von Lebensmitteln und beleuchtet die Hintergründe der unnötigen Lebensmittelverschwendung.
Gemeinsames Kochen
Der kostenlose Workshop unter dem Titel "Alles Aufessen" mit Caroline Holleis der von der Greisslerei Rasch, findet am Freitag, dem 10. April, in der Zeit von 16 bis 19 Uhr in der Mittelschule Gegendtal (Gerlitzenstraße 26, 9521 Treffen) statt. Neben theoretischen Inputs steht vor allem das gemeinsame Kochen und Backen im Vordergrund, um die Alltagstauglichkeit der Resteküche direkt erlebbar zu machen. Anmeldung erforderlich: Jennifer Plöschberger, Modellregionsmanagerin – KEM und KLAR! Ossiacher See Gegendtal, Mitgliedsgemeinden: Arriach, Ossiach, Steindorf am Ossiacher See, Treffen am Ossiacher See, Telefon: 0664/1276796 oder jennifer.ploeschberger@mittelkaernten.at. Die Teilnahme ist kostenlos. Infos: www.klima-mittelkaernten.at.
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