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Apfelradl mit Vanillesauce

  • 26. März 2013, 14:03 Uhr

Apfelradl mit Vanillesauce

Zutaten:

4 Äpfel
Zimt, Vanillezucker,
Zitronensaft

Backteig:

200 g Mehl, glatt
250 ml Weißwein
3 EL Öl
1 EL Zucker
Vanillezucker
Eine Prise Salz
1 Stamperl Rum
Butterschmalz

Zubereitung:

Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen und in Scheiben schneiden. Mit Zimt, Vanillezucker und Zitronensaft würzen.

Aus Mehl und Weißwein einen glatten Teig rühren. Öl, Zucker, Salz und Rum untermischen und etwas rasten lassen. Äpfel in Mehl tauchen, durch den Backteig ziehen und in heißem Butterschmalz backen. Mit Staubzucker bestreuen und heiß servieren.

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