Gesundheitsprojekte

Landjugend Bezirk Eferding lebt gesunden Lifestyle vor

Landjugend im Bezirk Eferding ist mit Aktionen gesund unterwegs. Dabei setzen die Mitglieder unter anderem auf ausgewogene Ernährung und Sportaktionen.

BEZIRK EFERDING. Mit dem Thema Gesundheit setzen sich auch die Landjugendlichen im Bezirk Eferding auseinander. Zum Beispiel in Sachen Bewegung: Landjugendmitglieder nahmen Anfang des Jahres beim BezirksRundschau-Christkindlauf teil und sportelten für den guten Zweck. Auch beim "Wings for Life"-Run im Mai wollen sie wieder an den Start gehen. "2020 war die Landjugend Oberösterreich bei diesem Lauf die zweitgrößte Gruppe weltweit", erklärt Bezirksleiterin Vanessa Ehrengruber. Für Juni ist zudem der „Landjugend Warrior“-Hindernisparcours geplant. Dabei müssen Teilnehmer Muskelschmalz beweisen, indem sie etwa einen Traktorreifen ziehen. Sprint, Weitsprung und Hürdenlauf stehen bei dem Bewerb außerdem auf dem Programm.

Die Ernährung wird bei der Landjugend im Bezirk Eferding ebenso in den Fokus gerückt, zum Beispiel beim gemeinsamen Kochen. "Kochkurse sind bei uns sehr beliebt. Sobald es wieder erlaubt ist, werden wir wieder Kochkurse organisieren", erklärt Ehrengruber. Als Themen werden dabei etwa das Verarbeiten von regionalem Obst und Gemüse oder die "schnelle, gesunde Küche" behandelt. 

Schneller Rezepttipp

Wie das in der Praxis aussieht? Für die GesundheitsRundschau hält die Landjugend Bezirk Eferding ein schnelles Rezept bereit: Eingelegte Zucchini.

Zutaten
1 kg Zucchini, 200 ml Apfelessig, 250 ml Wasser, 250 ml Apfelsaft, 1 roter Paprika, 250 g Zwiebeln; wenn man es süß mag: 100 g Zucker. Gewürze: 2 TL Salz, 1 TL Curry, Senf- und Pfefferkörner

Zubereitung
Essig, Wasser, Apfelsaft und eventuell Zucker aufkochen und die Gewürze beimengen. Paprika in Scheiben, Zwiebeln in Ringe und Zucchini in Stifte oder Scheiben schneiden. Gemüse in die Gewürzessigmischung geben, aufkochen lassen und in Gläser abfüllen.

Tipp: auch mit Kürbis, Karotten und Gurken möglich.