Erdäpfel als des Bauern Liebkind

PUPPING. Wer kennt sie nicht, die Blumenfelder, auf denen gepflückt wird und dann (oder auch nicht) der richtige Betrag fair in den vorgesehenen Behälter geworfen wird? Betreiber ärgern sich danach oft über fehlende Zahlungsmoral und zerstörte Felder. Dieses Beispiel diente nicht als Abschreckung für Sabine und Gerhard Falzberger. Das Ehepaar verkauft in Pupping ihre Premium-Erdäpfel in einer kleinen Drive-in-Hütte am Straßenrand. "Die Kunden holen sich die Kartoffeln und schmeißen das Geld in den Behälter. Es gehen halt mal 20 oder 50 Cent ab, aber wir vertrauen auf die Menschen, und das zahlt sich aus", sagt Gerhard Falzberger. Die Hütte steht mittlerweile seit drei Jahren, davor hatten sie noch einen Verkaufsstand: "Das war seit dem Jahr 2000. Damals haben unsere Verwandten gesagt, unsere Erdäpfel wären so gut, dass wir etwas Besonderes damit anfangen müssen."

Zu schade für den Handel

Das haben die zweifachen Eltern auch gemacht. Sie bieten im Drive-in stets vier verschiedene Premiumsorten an. Deswegen schlagen sie auf den Handelspreis ein paar Cent drauf. Große Preisunterschiede bestehen jedoch nicht. "In jedem Sack befindet sich ein Zettel mit Sorte und Gewicht, damit alles nachvollziehbar bleibt", sagt der Hausherr stolz. Die Kartoffel in einem Sack haben immer in etwa die selbe Größe, damit sie beim Kochen gleich viel Zeit brauchen. Außerdem besitzen sie das AMA-Gütesiegel. "Einige Sorten sind zu schade, um sie im Handel zu verkaufen. Es ist wie beim Wein: Je trockener das Wetter ist, desto besser der Geschmack", erklärt Falzberger.

Mühlviertler beste Kartoffel-Esser

Die Hütte ist zu jeder Tages- und Jahreszeit in "Betrieb". Die Kunden kommen von überall her. "Es kommen viele aus Passau, der stärkste Tag ist der Tag der deutschen Einheit. Da kommen sicher 20 Autos aus Passau. Die besten Kartoffelesser sind aber die Mühlviertler. Die Leute fahren mit Überzeugung her", sagt der Bauernhof-Besitzer. "Die Kartoffeln sind mittlerweile zu unserem Liebkind geworden." Gut möglich, dass die Kunden das spüren.