Wanderschuhe statt Kochhaube
150 Haubenköche erwanderten die Region Stegersbach
- Die kulinarische Wandergruppe bei der Aussichtswarte Burgauberg.
- Foto: Barbara Ster
- hochgeladen von Martin Wurglits
Wanderschuhe statt Kochhaube lautete die Devise, unter der sich rund 150 Haubenköche und Spitzenwinzer aus dem In- und Ausland in Stegersbach versammelten. Zur jährlichen Haubenköche-Wanderung hatte das Gourmetmagazin Gault & Millau unter der Leitung von Martina und Karl Hohenlohe geladen.
Als Fremdenführer betätigte sich Tourismusverbands-Geschäftsführer Dietmar Salmhofer, der den Wandersleuten die Schönheiten der Region zeigte. Über den Golfplatz, wo man Abschläge üben konnte, und den Eulenwirt in Neudauberg ging es zur Mittagsstation beim Gemeindezentrum von Burgauberg und zur nahegelegenen Aussichtswarte. Am Tag davor führte die Reise in die Riegelbergschenke nach Rauchwart, zur Abschlussgala ging es ins Kastell Stegersbach. Genächtigt wurde in den Hotels Allegria, Balance, Puchas und Larimar.
- Die kulinarische Wandergruppe bei der Aussichtswarte Burgauberg.
- Foto: Barbara Ster
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Die Riege der heimischen Küchenstars wurde von Fünf-Hauben-Koch Silvio Nickol angeführt, ihm zur Seite wanderten Alexander Posch, Martin Sieberer, Christoph Forthuber, Klemens Schraml und viele mehr. Aus Italien war Starkoch Ciccio Sultano mit Francesco Milicia angereist, aus Tschechien kamen Josef Pindur und Jan Knedla. Die heimische Weinszene stand unter der Führung von Chef-Sommelière Annemarie Foidl.
- Dinner im Kastell Stegersbach
- Foto: Stefan Donat
- hochgeladen von Martin Wurglits
"Mit der Wanderung wollen wir uns bei der Branche bedanken und etwas für sie tun. Die Veranstaltung ist eine Plattform, um sich unter Gleichgesinnten zu entspannen, um das Netzwerk auszubauen und um liebe Bekannte wieder zu treffen", so das Fazit von Martina und Karl Hohenlohe.
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