Genussfestspiele 2016

Am Samstag, dem 30. April ist es wieder soweit: Die diesjährigen Genussfestspiele bei Edengreissler Herwig Ertl in Kötschach-Mauthen finden wieder statt.

Grenzgeniale Wege tun sich bei den Genussfestspielen 2016 wieder auf. Man muss diese nur gemeinsam gehen, ganz nach dem Motto: Kulturerhalt statt Kulturverlust.
Gemeinsam arbeiten statt resignieren. „Horchen wir auf“ statt „eh wurscht“!

Die Genussbotschafter

Genussbotschaftern und Kulturerhalter Hansi Baumgartner aus Südttiriol, der „Käseflüsterer“, der aus einem alten Offiziersbunker eine luxuriöse Reifestätte für seine feinen Käse eingerichtet hat, erläutert, warum gesunde Tiere auf abgeschiedenen Almen die beste Milch für Käse liefern.

Genussbotschafter und Kulturerhalter Norbert Kier, der Gründer von italia&amore nimmt uns mit auf seinen Pionierweg, wie es ihm gelungen ist, Produzenten zum Weitermachen zu überzeugen, um Regionen zu erhalten.

Genussbotschafter und Kulturerhalter Conte Lodovico Giustiniani, erzählt uns warum er im Veneto Büffelmozzarella herstellt, mit Büffeln aus eigener Zucht, die mit Futter aus eigener Landwirtschaft versorgt werden.

Genussbotschafter und Kulturerhalter Marco Ferrari von La Baita im ligurischen Gazzo d´Arroscia mit seinen Köstlichkeiten im Glas ist einer der wertvollen Hände dieses kleinen Ortes mit nur 48 Einwohnern. Eine kleine Insel der Seligen könnte man sagen, wo zwar kein Übefluss herrscht, aber ein Reichtum an Zufriedenheit und „Erntedank“.

Genussbotschafter und Kulturerhalter Loreno Michelien von der Bierbrauerei 32viadeibirrai hat mit seinen Freunden Alessandro Zilli und Fabiano Toffoli ihren Wunschtraum einer innovativen und kreativen Bierbrauerei erfüllt.

Genussbotschafter und Kulturerhalter Valter Mlecnik stellt seine einzigartigen Weine vor und erzählt, wieviel Know How im Weingarten notwendig ist, dass in seine Arbeit hineinhören muss und dass ein großer Weinkeller mit viel Architektur gar nicht notwendig ist, um Weine mit Seele zu produzieren.

Infos & Anmeldung

Am Samstag den 30. April von 17 bis 22 Uhr am Hauptplatz 19 in 9640 Kötschach-Mauthen. Tel.: +43 (0)4715/246
Infos unter www.genussfestspiele.at