Besuch in der Bäckerei " Brotocnik" - Tag der offenen Tür

Ein Besuch bei Meisterbäcker Fritz Potocnik
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Einen Tag in einer Bäckerei, wo wirklich noch aus allerbesten natürlichen Zutaten und in Handarbeit gutes Brot, handgeformte Semmerl, Salzstangerl, Mohnweckerl und Bäckerzeilen hergestellt werden. Unter den flinken Händen der jungen Bäcker entstehen in windeseile alle möglichen guten Schmankerl. Im großen Backofen werden gleichzeitig große Mengen an knusprigen Brot gebacken. Die Nußkipferl verlassen in Transportwagerl rasch die warme Backstube um sofort in den Verkaufsraum gebracht zu werden. Im anderen Raum hält der Chef, Hr. Fritz Potocnik einen interessanten Vortrag über die guten Zutaten und Rohstoffe, natürlich aus dem Waldviertel, und bietet köstliche Kostproben an.

Autor:

Hedy Busch aus Horn

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