Molekularbiologe referierte über Ernährung
- hochgeladen von Clemens Perktold
In der Tarrenzer Drining Village referierte Prof. Dr. Florian Überall, Leiter am Innsbrucker Inititut für Molekularbiologie, über unsere Ernährung und enttarnte dabei vor vollem Haus so manchen Mythos. Der Experte und seine Frau Dr. Andrea Überall haben zum Thema ein Buch geschrieben und unter dem Titel "Essmedizin" mit so mancher falschen Vorstellung über eine gesunde Ernährung aufgeräumt. Prof. Überall und seine Gattin beschäftigen sich seit vielen Jahren mit tibetischer Medizin und bringen beide einen akademischen Hintergrund und viel praktische Erfahrung mit. Mehr als hundert interessierte Zuhörer lauschten den Ausführungen des Experten und hatten im Anschluss an den substanzvollen und launigen Vortrag noch ausreichend Gelegenheit, mit dem Referenten über diverse Aspekte zu diskutieren. Fazit des Abends: Es ist hoch an der Zeit, sich über das Wesen, die Menge und die Qualität unserer nahrung eingehend Gedanken zu machen, denn wenn man durch jahrelange Fehler erst einmal krank geworden ist, dann ist es oft schon sehr spät, um geeignete Maßnahmen zu treffen. Überall meinte: "Wichtig ist die Zeit vor der ärztlichen Diagnose. Die Ernährung kann uns krank, aber auch gesund machen."
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