Innere Stadt
Im "Brioche und Brösel" gibt's Schnitzelgenuss in Burgerform
Schnitzel und Tafelspitz: Die Burger von Figlmüllers neuem Imbiss "Brioche und Brösel" in der Rotenturmstraße könnten wienerischer nicht sein.
WIEN/INNERE STADT. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts sorgt die Familie Figlmüller in Wien für Schnitzelgenuss. Das Gastro-Unternehmen bezeichnet sich stolz als "Die Heimat des Wiener Schnitzels".
Aber ein richtig gutes Schnitzel lässt sich nicht nur auf einem Teller mit Messer und Gabel genießen. Deshalb gibt es jetzt einen neuen Imbiss von Figlmüller in der Rotenturmstraße: Das "Brioche und Brösel".
Schnitzelsemmerl mit Twist
Hier wird der Schnitzelgenuss zum Mitnehmen serviert, und zwar in Burger-Form. Zugegeben, erfunden haben die Figlmüllers das Schnitzelsemmerl wahrscheinlich nicht – womöglich aber perfektioniert.
Das Menü des Imbiss setzt eindeutig auf Qualität statt Quantität. Die hungrigen Kunden können zwischen zwei Burgern wählen: dem "Wiener Burger" und dem "Tafelspitz Burger".
Der "Wiener Burger" lockt mit einem originalen Wiener Schnitzel vom Kalb. Dazu kommen hauseigene Zutaten: Zwiebelmarmelade, Petersilienmayonnaise und eingelegte Zitronen. Ein "Schnitzelsemmerl 2.0", wenn man so will. Der "Tafelspitz Burger" wiederum überzeugt mit sous vide gegartem Tafelspitz. Dieser wird mit Karottenstroh, frischem Apfelkren und Schnittlauchsoße serviert.
Genuss im Brioche-Manterl
Umhüllt werden beide Kreationen von köstlichem Brioche-Brot – und fertig sind die "Zwei echten Wiener", wie ein Plakat des Imbiss verspricht. Wer noch Lust auf ein Beilagen-Schmankerl hat, kann sich eine Portion Trüffelchips mit Parmesan bestellen. Und natürlich gibt es auch erfrischende Getränke.
Das "Brioche und Brösel - Wienerburger von Figlmüller" an der Rotenturmstraße 21 hat täglich von 11.30 bis 22 Uhr geöffnet. Mehr Gusto kannst du dir auf der offiziellen Instagram-Seite holen.
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