Ausgefallene Küche in urigem Ambiente

STODERTAL (wey). Wenn man an kulinarische Genüsse auf der Alm denkt, fallen einem Klassiker wie Schweinsbraten und Kaiserschmarrn ein. Es geht aber auch anders – zumindest bei Familie Lindbichler auf der Höss. Sie planen ab dem Sommer Kochkurse der etwas anderen Art.

"Das gibt es noch nirgends"
Monika Lindbichler-Sohneg aus Vorderstoder, die Kurse in ganz Österreich abhält, erklärt, was sie vorhat: "Ich möchte gerne exklusive Kochkurse für kleine Firmen- oder Geburtstagsfeiern anbieten. Ich werde oft für solche Feiern angefragt, daher kam die Idee auf der Alm. Die Nachfrage ist groß, und meinen Recherchen zufolge gibt es so etwas noch nirgends." Maximal zehn Personen können an der exklusiv-verrückten Genusswerkstatt teilnehmen.

Gekocht wird ein feines mehrgängiges Menü mit Produkten aus der Region inklusive passender Getränke. Natürlich kann auch traditionell aufgekocht werden, ganz wie es sich die Gruppe wünscht. "Die Teilnehmer können den Alltag einmal hinter sich lassen, und ich kann meine Spielereien und ausgefallenen Ideen umsetzen. Kochen bleibt eben immer spannend", freut sich Monika Lindbichler-Sohneg.

Weil die Alm auf 1600 Metern Seehöhe liegt, heißt´s für die Teilnehmer zunächst einmal marschieren. Der Fußweg zur Alm dauert – Bergbahnen sei Dank – allerdings nur zwischen 20 und 45 Minuten. "Bei der Hütte angekommen, werden die Gäste mit einem Glas Cider und eventuell einem Klauser Störkaviarbrötchen begrüßt, bevor es ans gemeinsame Kochen geht", erzählt Monika Lindbichler-Sohneg. "Gerhard macht dazu eine Wein- oder Mostbegleitung."

Geschlossene Gesellschaft
Nach dem Essen geht´s ans gemütliche Feiern. Bis zu zehn Gäste können außerdem auf der Alm nächtigen." Findet ein derartiger Kochkurs statt, handelt es sich um eine geschlossene Gesellschaft, die Alm wird währenddessen für andere Besucher nicht geöffnet. Die Kochkurse gibt es nur während der Pyhrn-Priel-Cardsaison.

Fotos: Lindbichler