Wachau

Simon Gattinger eröffnet neuen Weinkeller nach Renovierung

Der dynamische Jungwinzer erfüllte sich seinen lang gehegten Traum und hat kürzlich seinen Gästen den neuen Weinkeller vorgestellt. Mit einem Frühlingsfest feierte Simon Gattringer Simon die offizielle Eröffnung seines neuen Betriebsgebäudes

DÜRNSTEIN. Über 150 Freunde, Winzerkollegen und Geschäftspartnern waren dabei, um gemeinsam mit ihm zu feiern.

Modernes Weingut

Der Kellerumbau umfasst 750 m² über drei Etagen und bietet neben der Weinproduktion und Lagerflächen auch noch Platz für eine Lounge, einem privaten Verkostungsraum, sowie Büroräumlichkeiten, Küche und einer Terrasse mit bestem Blick auf den Loibenberg. Im Obergeschoss befindet sich die Traubenübernahme, von wo aus die Trauben nur mit Hilfe von Gravitation in die neu angeschaffte Presse gelangen, die sich im Erdgeschoss befindet. Weiter geht es dann in den neu renovierten Erdkeller, wo modernste Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsregelungen dem schlummernden Wein perfekte Reifebedingungen bieten.

Einzigartiges Verkostungsambiente

Mit der Fertigstellung des neuen Weinkellers wurde ein außergewöhnliches Genusserlebnis für Weindegustationen geschaffen. Ab sofort bietet das Weingut Simon Gattinger Gästen und Touristen an, Weinverkostungen zu buchen. Diese können individuell zusammengestellt werden und bieten neben einer Verkostung der prämierten Weine auch unterschiedliche Heurigenjausen und eine Besichtigung der Erlebnisplattform Loibenberg an. „Ich freue mich darauf, zukünftig Weinliebhaber aus aller Welt im Weingut begrüßen zu dürfen und ihnen eine unvergessliche Verkostungserfahrung zu bieten“, so Gattinger bei der Kellerführung.

Neuer Schwung in der Wachau

2017 hat Simon Gattringer den stillgelegten Betrieb seiner Eltern wieder aktiviert und erfolgreich modernisiert. Der 25-jährige Klosterneuburg-Absolvent vinifiziert seither elegante Grüne Veltliner und raffinierte Rieslinge auf mittlerweile vier Hektar. „Die Wachau verleiht unserer Arbeit Kontur, zeigt uns Grenzen in der Bewirtschaftung der Terrassen auf und lässt uns teilhaben an der Schönheit des besonderen Donautals zwischen Melk und Krems. Bei der Handarbeit legen wir Wert auf die Liebe zum Detail, vergessen dabei nicht auf die Tradition und keltern Weine mit unverwechselbarem Charakter“, so der Jungwinzer.