Pflanzen rund um Brot und Wein
Die Menschen kannten in vergangenen Zeiten stets Orte, an welchen der wilde Kümmel wuchs. Bis heute ist er das in Österreich meist verwendete Gewürz, um Speisen leichter bekömmlich und verdaulich zu machen. Traditionell findet der Kümmel mit seinem typisch würzig-süßen Geschmack auch Verwendung als Brotgewürz. Genauso unentbehrlich wie Brot war in früheren Jahrhunderten der Wein, dessen damaliger Geschmack jedoch weit vom heutigen, qualitätsvollen Genussmittel entfernt war. Betuchtere Bürger konnten sich dessen Verfeinerung mit Muskatnüssen oder Gewürznelken leisten, wohingegen der Wein weniger wohlhabenderer Menschen mit Muskatellersalbei aromatisiert wurde.
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