Ysop (Hyssopus officinalis)
- Ysop noch wachsend
- hochgeladen von Josef Lankmayer
Der Ysop gehört zu den Lippenblütlern und ist ein Heilkraut. Der Halbstrauch riecht sehr stark und aromatisch. Seine Inhaltsstoffe sind: Ätherisches Öl, Gerbstoffe und Bitterglykoside. Die Verwendung als Heilpflanze und Zutat zu Speisen, wie als Gewürz zu Kalbsbraten, zu Bohnen und auch Suppen, sowie frischen Salaten. Ebenso findet er Verwendung bei diversen Likören.
Als Heilkraut ist es als schleimlösendes Mittel bekannt, Husten und Entzündungen der Atemwege können im Wege der medizinischen Behandlung unterstützt werden als Trinkkur. Aber auch bei Blähungen und Verdauungsbeschwerden soll der Ysop hilfreich sein.
Die Blütezeit ist eigentlich von August bis Oktober, die Pflanze wird mitunter bis zu 1,5 m hoch.
Man kann Ysop an folgenden Stellen am ehesten finden: Schutthalden, kalkige Felshänge.
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