Falstaff Aufsteiger leitet Krankenhausküche

Seit Juni dieses Jahres leitet Franz Rohn die Krankenhausküche in der Landesklinik Tamsweg. Vom renommierten Falstaff Restaurant Guide wurde er 2016 zum Aufsteiger des Jahres gewählt. Viele Jahre verbrachte Franz Rohn als Chef de Cuisine in Top-Betrieben im In- und Ausland und als Senior Executive Chef war er für fünf Kreuzfahrtschiffe mit 1.500 Mitarbeitern, davon 200 in der Küche und zehn Restaurants, verantwortlich.

Neuerung, die man schmeckt

„Wir freuen uns sehr, dass wir mit Franz Rohn eine ausgezeichnete Führungspersönlichkeit gewinnen können. Wir sind überzeugt davon, dass unsere Patientinnen und Patienten vom kulinarischen Können schon bald profitieren werden. Auch die Bewohner des Seniorenwohnheims, die Kinder in den Betreuungseinrichtungen und unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter dürfen sich schon auf so manche Neuerung aus der Krankenhausküche freuen“, ist Andrea Schindler-Perner, Wirtschaftsdirektorin der Landesklinik Tamsweg überzeugt.

Kochlehrling holt Goldmedaille

Von seinem Vorgänger Harald Lindbichler, der seinen Wohnsitz nach Niederösterreich verlegt hat, übernahm Rohn ein gut ausgebildetes Team. Dies stellte Lehrling Michaela Stolz vor kurzem beim Landescup für Tourismusschulen unter Beweis. Bei diesem Wettbewerb beurteilten Salzburger Haubenköche und andere Spitzenfachkräfte der Branche die Leistungen der besten Salzburger Tourismuslehrlinge. Unter den Lehrlingen bedeutender Spitzenrestaurants holte Michaela Stolz eine Goldmedaille.

Das könnt ihr auch!

„Wir freuen uns über die ausgezeichneten Erfolge unserer Lehrlinge und sind stolz, engagierte junge Menschen in unserem Team zu haben“, freut sich Schindler-Perner. Sie lädt interessierte Schüler dazu ein, sich bei Küchenchef Franz Rohn für eine Kochlehre ab September 2018 zu bewerben.