Heiße Praxis - SchülerInnen schnupperten Küchenluft
- Direktorin Eveline Posch, Gerald Lederer von Metro, Bürgermeisterin Ernestine Sochurek, Altbürgermeister Heinz Kofler, Direktorin Monika Wachlhofer und Wirt Hans Puchegger (v.l.) genossen, was die SchülerInnen kochten.
- Foto: RAXmedia
- hochgeladen von wilfried scherzer
WINZENDORF. Küchenluft in einem Haubenlokal schnuppern – unter diesem Motto stand der vergangene Montag für die Kochgruppe der Neuen Mittelschule Winzendorf (Bezirk Wiener Neustadt). Das Ergebnis des Praxastages duftete, mundete und überzeugte.
Kochen mit den Profis
Die Einladung kam vom „Puchegger-Wirt“ auf dem Bahnhofsplatz von Winzendorf. Die SchülerInnen der nahen Neuen Mittelschule durften in der Küche des bekannten Wirtshauses selbst ein dreigängiges Menü unter fachmännischer Anleitung der Köche Christoph Puchegger, Christoph Ferstl und Hans-Peter zubereiten und servieren. Die Direktorinnen Eveline Posch und Monika Wachlhofer, Metro-Geschäftsleiter Gerald Lederer - der Gastroversorger spendete die Zutaten, Bürgermeisterin Ernestine Sochurek und Altbürgermeister Heinz Kofler waren von den Ergebnissen aus der Puchegger-Küche vollends begeistert. Auch den SchülerInnen schmeckte ihr Selbstgekochtes.
Am Ruhetag in der Küche
Immerhin wurden Schmankerl wie eine Kräuterschaumsuppe mit knusprigem Pilzbonbon, ein Niedertemperatur gegartes Schweinsfilet im Speckmantel mit hausgemachten Nudeln, Pfeffersauce & frischem Gemüse und zur kulinarischen Abrundung eine perfekte Kakaocreme Bruleé mit Marillensorbet & Vanilleschaum serviert.
"Besonders toll finde ich, dass die Köche vom Puchegger am Ruhetag für uns unentgeltliche da waren", freut sich Direktorin Monika Wachlhofer. Insgesamt kochen die SchülerInnen an vier Ruhetagen beim Puchegger-Wirt und der eine oder die andere haben schon konkrete Zukunftspläne - und die führen schnurstracks in die Küchen der großen Hotels dieser Welt.
Aktuelle Nachrichten aus Niederösterreich auf 
Kommentare
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.