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Andi Krausner führt mit seiner Frau Sandra das "Café Bistro" in Neusiedl am See.
WEIDEN AM SEE/ NEUSIEDL AM SEE. Der gebürtige Steirer ist 1976 nach Bruckneudorf gezogen und lebt jetzt in Weiden am See. "Gelernt habe ich Koch/Kellner im Kurhaus in Bad Deutsch Altenburg", erzählt er. "Davor war ich ein Jahr in der Gastgewerbe-Fachschule in Neusiedl am See und dort habe ich gesehen, dass ich den Beruf wirklich von der Pieke auf lernen will."
Viele Stationen
Nach der Lehre hat Andi Krausner viele Stationen "durchgemacht". "Ich war lange Jahre auf Saison in Seefeld, Bad Aussee und und und. Außerdem war ich in der Werkskantine der Post und in diversen Raststationen quer durch Österreich", so Krausner. Auf einer Saisonarbeitsstelle lernte er auch seine jetzige Frau Sandra kennen. "Sandra habe ich 2002 in Tirol kennen gelernt. So haben sich zwei Steirer in Tirol gefunden und leben und arbeiten jetzt im Burgenland", schmunzelt er. Eine seine Arbeitsstationen war auch das Kurhaus Marienkron in Mönchhof.
Kein Bürojob
"Kurz wollte ich auch umsatteln und habe nebenher den Bürokaufmann gemacht. Allerdings habe ich dann gesehen, dass ich es in einem Büro nicht aushalten würde. Ich brauche die Action und auch wenn ich früher in der Küche war und mich jetzt umstellen musste, ich mag die Gastronomie und kann mir eigentlich nichts anderes vorstellen."
Etwas "Kleines" gesucht
Sandra und er haben immer "etwas kleines" gesucht und das dann 2011 im Café Bistro in Neusiedl am See gefunden. "Ich bin jetzt zwar an der Gästefront und musste mich wirklich umstellen, aber ich brauche den Umgang mit Menschen und dass es jeden Tag etwas neues gibt. Auch wenn es einem die Politik nicht einfach macht selbstständig zu sein, möchte ich keinen anderen Beruf ausüben", meint Andi Krausner. "Vor allem, wenn man dann die Bestätigungen der Stammgäste bekommt. Oder auch, dass unser kleines Lokal schon zweimal im Café Guide von Falstaff unter den ersten zehn war."
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