Brauerei

Falstaff hat die elf beliebtesten Mikrobrauereien in ganz Oberösterreich gekürt. Aus dem Bezirk Braunau haben es gleich zwei davon in die Liste geschafft. UTTENDORF, SCHALCHEN. Knapp am Stockerl vorbei belegt das Woigartlbräu aus Schalchen den vierten Platz. Auf Platz neun reiht sich die Brauerei Vitzthum aus Helpfau-Uttendorf ein. Die Nummer eins aus Oberösterreich ist die Braufux Brauerei aus Grieskirchen. 20.000 Stimmen In einer einwöchigen Nominierungsphase konnten die Falstaff-Community...

Am Montag, 4. März, wird über die Zukunft der Brauerei Grieskirchen entschieden: Laut Geschäftsführer Marcus Mautner Markhof werde das Unternehmen voraussichtlich ein Sanierungsverfahren beantragen.  GRIESKIRCHEN. Bereits 2020 meldete die Brauerei Grieskirchen Insolvenz an und durchlief ein Sanierungsverfahren. Vier Jahre später sieht es erneut nicht sehr rosig für das Unternehmen aus: Die Löhne und Gehälter der Mitarbeiter konnten im Jänner nicht bezahlt werden, jene vom Februar werden wohl...

Kürzlich wurden mehr als 600 Biere in 34 Kategorien bei der „Austrian Beer Challenge“ eingereicht. Unter den Teilnehmern auch Richard Ehrschwendner aus Überackern. WIEN. Schauplatz der Staatsmeisterschaft war die Ottakringer Brauerei in Wien. Mit seinem Bier "Märzen" konnte sich Ehrschwendner in der Kategorie „Export und Festbiere“ den zweiten Platz sichern. Mit seiner Sorte "Mondseer Helle" gelang es dem Innviertler, den fünften Platz in der Kategorie „Leichte Lagerbiere und Münchner Helle“ zu...

Zum ersten Mal gastiert der Giro Biero in Altheim. Die Veranstaltung steht ganz im Zeichen der Radgeschichte verbunden mit der Brauereihistorie im Innviertel. ALTHEIM. Mit dem Giro Biero kommt Genuss und Radsport zusammen. Der bereits fünfte Giro macht dieses Jahr erstmals Halt in Altheim. Am 16. und 17. September treffen sich Radsportbegeisterte zu einer genussvollen Ausfahrt durch den Bezirk Braunau. Die Rundfahrten sind je nach Laune und Kondition 60, 80 oder 120 Kilometer lang. Gefahren...

Über 250 Biere hat die Falstaff-Jury bei der Bier Trophy bewertet, die Brauerei Ried erhielt dabei einige Auszeichnungen. Sie ergatterte den ersten Platz für das Rieder Weiße hell und das Honigbier, Silber für den hellen Bock und das Rieder Bayrisch Märzen sowie Platz drei für das Rieder Weiße dunkel. "Blickdicht trübes Sonnengelb. Zart cremiger Schaum. Intensiv bananiger Duft, dazu auch Nelken und Birnen. Spritziger, dennoch voller Antrunk. Eine leichte Hopfenbittere setzt rasch ein, erinnert...

Die Schüler der Polytechnischen Schule Mattighofen besuchten den Braugasthof Vitzthum in Uttendorf. MATTIGHOFEN, UTTENDORF. „So nah – so gut!“ ist das Motto des Projektes der Polytechnischen Schule Mattighofen im Rahmen des Unterrichtsgegenstandes Ernährung – Küchenführung und Service. Die Suche nach Regionalität war nicht lange. Denn direkt im Nachbarort befindet sich der Braugasthof Vitzthum.  Familie Vitzthum öffnete ihre Türen und ermöglichte den PTS-Schülern einen Einblick mit in die...

Die Bierregion Innviertel hat sich zum zehnjährigen Jubiläum etwas Besonderes einfallen lassen: zwischen 3.April und 18.Juni laden die Brauer zum gemeinsamen Wandern ein. INNVIERTEL/BRAUNAU /RIED IM INNKREIS /SCHÄRDING. Viel Bewegung steckt in der Idee der „Jubiläumswanderungen“, bei denen man die zehn Brauer der Bierregion außerhalb ihres Metiers erleben kann. Die schönsten Plätze im Innviertel entdeckenIm April, Mai und Juni führen die Brauer zu den schönsten Plätzen des Innviertels. So wird...

Beim Bierwettbewerb "Austrian Beer Challenge 2021" der BierIG hat Hobbybrauer Richard Ehrschwendner auf Anhieb Platz 1 geschafft.  BEZIRK BRAUNAU. Aufgewachsen im elterlichen Gasthaus in Überackern, kennt Richard Ehrschwendner die Vielfalt der Biere gut. Heute lebt der Innviertler im Mondseeland und braut in seiner Mini-Brauerei verschiedenste Biere. Fachliche Unterstützung erhält er dabei von Braumeister Alexander Pöllner, von der Brauerei Schnaitl in Gundertshausen.  Wie gut seine Biere sind,...

Die Brau Union Österreich hat in diesem Jahr auf Recyclingetiketten bei Gösser umgestellt. Das soll 1.000 Bäume pro Jahr erhalten. Darüber hinaus wurden an einzelnen Brauereistandorten Bäume gesetzt.  OÖ. Die Brau Union Österreich mache es sich zum Ziel, beste Bierkultur für die Zukunft zu schaffen und dabei Verantwortung für ökologische sowie soziale Herausforderungen zu tragen. „Ein nachhaltiger und schonender Verbrauch der Ressourcen ist uns wichtig. Darauf achten wir sowohl bei den...

Ein Exot unter den Lehrberufen ist mittlerweile der des Brauers. Ein Beruf den man leben muss. BEZIRK (tazo). Bierbrauer und Mälzer sind die wahren Glücksritter der Österreicher, denn sie stellen das flüssige Gold her, das auf keiner Feier fehlt. Doch heutzutage fehlt oft schon das Interesse an den klassischen Lehrberufen. "Mittlerweile ist auch nicht mehr so eine große Dichte an Brauerei vorhanden wie früher. Die Brauereien kommen jetzt auch mit weniger Personal aus", so Franz-Claus...

Rund 40 Personen darunter auch einige Damen, nahmen an der ca. 1,5 Stunden langen Brauereiführung teil. Die Privatbrauerei Schnaitl im Innviertler-Bierregions-Ort Gundertshausen braut seit 177 Jahren und wird in der 5. Generation von Matthias Schnaitl IV. geführt. Ein moderner Betrieb, bestens ausgebildete, langjährige Mitarbeiter und eine selektive Auswahl an Rohstoffen garantieren beste Biere, die immer wieder international ausgezeichnet werden. In der Privatbrauerei Schnaitl werden alle...

SCHALCHEN. Nach Übernahme des elterlichen Hofes standen Carmen Schober und Alexander Schiemer aus Schalchen vor der Aufgabe die Kleinlandwirtschaft, das sogenannte "Woigartl" einkommenssicher zu bewirtschaften. Als eingefleischte Gastronomen und leidenschaftliche Gastgeber, war es für die beiden ein logischer Schritt ein kleines Lokal einzurichten. Zahlreiche Umbauarbeiten In einem Nebengebäude das bis jetzt als Seminarraum diente, wird ein Gastraum mit circa 25 Sitzplätzen sowie eine...

BRAUNAU. Um den Bekanntheitsgrad der Brauerei „Pinzgau Bräu“ zu erhöhen, gestalteten Schüler der Abendhak Braunau dazu ein Maturaprojekt. Die Brauerei wurde 2015 von Hans Peter Hochstaffl gegründet, der zuvor 13 Jahre zweiter Technischer Leiter und Braumeister in der „Weißen“, einer renommierten Brauerei in Salzburg, war. Seine Philosophie ist, keine Massenware anzubieten, sondern hochwertiges Bier. Es ist ihm wichtig, dass Craftbiere leistbar sind, sowohl für Private als auch für Gastronomen....

Eggelsberg. Große Resonanz fand am Samstag der zehnte Brauertreff mit entsprechender Bier- und Essensverkostung in und vor der Halle der Privatbrauerei Schnaitl in Gundertshausen. "Vor zehn Jahren hatte Stefan Borer die Idee mit einer Bierverkostung, um damit die kleinen Brauereien in den Mittelpunkt zu stellen und sie hervorzuheben. Seit dieser Zeit findet nun um den 'Tag des Bieres' diese Veranstaltung statt", erinnert sich Matthias Schnaitl. Im Umkreis von 50 Kilometern gibt es laut Schnaitl...

„Ein kleines, aber feines Plus“, konnte die Brau Union auch im Jahr 2016 wieder einfahren, verkündete Generaldirektor Markus Liebl. So konnten sogar in „schwierigen Zeiten für die Gastronomie“ rund 500 Betriebe als Neukunden gewonnen werden. In Zeiten von Allergenverordnung und Registrierkassenpflicht würden in etwa so viele Gasthäuser zu- wie aufsperren, so Andreas Hunger, Geschäftsführer der Sparte Gastronomie, die Kunst sei es, die neuaufsperrenden zu gewinnen – und das sei sehr gut...

Die beiden Agrarkreise der Landjugendbezirke Braunau und Vöcklabruck besuchten gemeinsam das Unternehmen Siloking in Tittmoning und das Stieglgut in Wildshut. BRAUNAU. Am 27. Jänner machten sich ca. 40 motivierte Landjugendliche mit dem Bus auf den Weg zur Firmenzentrale Siloking nach Tittmoning in Bayern. Nach einem üppigen Weißwurstfrühstück und der Unternehmensvorstellung bekamen wir tolle Einblicke in die Produktions- und Fertigungshallen des Unternehmens. Die Siloking Mayer Maschinenbau...

Generaldirektor Markus Liebl will heuer mit der Brau Union Österreich die 700 Millionen Euro-Umsatzgrenze überschreiten – drei Viertel des Zuwachses kommen aus dem Export. LINZ (win). Ein "super erstes Halbjahr mit deutlichem Plus bei allen Marken" hat die 2200 Mitarbeiter zählende Brau Union Österreich laut Generaldirektor Markus Liebl hinter sich. Das hänge natürlich stark mit der Fußball-Europameisterschaft zusammen. Derzeit liege man 50.000 Hektoliter über dem Vorjahr – sprich zehn...

Wo: Wildshut, 5120 Sankt Pantaleon auf Karte anzeigen

Chemie, Mathe und Physik: Für besten Gerstensaft braucht es viel Wissen und Erfahrung. ALTHEIM (höll). Schon als kleiner Bub hat Klaus Wurmhöringer seinen Opa im Sudhaus mit Fragen "gelöchert". 2012 war der, heute 24-Jährige, Altheimer der jüngste Braumeister Österreichs. Und, er liebt seinen Beruf. "Natürlich hat es bei meiner Berufswahl eine Rolle gespielt, dass die Brauerei seit fünf Generationen in Familienbesitz ist. Aber: es ist auch mein Traumberuf. Denn, wenn man sich vorstellt, aus...

Brau Union will Wirte unterstützen – Generaldirektor Liebl fordert Vereinfachungen von der Politik. Umsatz des Vorjahres dürfte leicht übertroffen werden. LINZ. Die Österreicher dürstet es nach Bier – allerdings eher erst am Abend. Weshalb die Brau Union die Mittagszeit mit alkoholfreien Bieren und Radlern bespielen will. Bei beiden Getränken sieht Brau Union-Generaldirektor Markus Liebl trotz des heißen Sommers noch Potenzial nach oben – auch beim Cider, mit dem das Unternehmen nun speziell...

"Bierregion" will Biertrinkern die feinen Unterschiede aufzeigen INNVIERTEL. Aussehen, Geschmack, Farbe, Alkoholgehalt und Stammwürze: Jedes Bier ist anders. Besonders im Innviertel wird eine facettenreiche Bierkultur gepflegt. Deshalb hat die "Bierregion" nun eigene Bierkarten gestaltet. Diese liegen bei den 35 teilnehmenden Wirten im Innviertel auf und sollen zum Verkosten und Mitdiskutieren anregen: "Mit den Bierkarten wollen wir die Bierkultur weiter ankurbeln und die ganze Bandbreite der...

INNVIERTEL. 5300 Besucher bei 50 Veranstaltungen: Das ist die Bilanz des "Biermärzes 2014". Der Eventmonat der "Innviertler Bierregion" kommt gut an – auch bei den Mitveranstaltern: "Wir wollen das Angebot noch weiter ausbauen – mit speziellen Übernachtungsangeboten. Damit wollen wir erreichen, dass die Gäste länger als einen Tag in der Bierregion bleiben", erklärt Andrea Eckerstorfer von der "Bierregion Innviertel". Außerdem soll es einen "Biermärz-Pass" geben. In der "Bierregion" sind sieben...

Bilanz: 2013 brachte leichtes Absatz- und Umsatzplus – Generaldirektor Liebl auch für 2014 optimistisch. Linz (win). Die Österreicher halten mit durchschnittlich 107 Litern pro Kopf und Nase ihren Bierkonsum stabil, während er im Rest Europas zuletzt gefallen ist. Einen wichtigen Beitrag dazu liefert das Bierland Oberösterreich: "Hier liegen wir zwischen 110 und 120 Litern", schätzt Brau Union Österreich-Generaldirektor Markus Liebl. Er kann auf ein erfolgreiches Jahr 2013 zurückblicken: Die...

Biergenuss, Kultur, Kulinarik und Spaß: Das versprechen die Innviertler Brauer im "Biermärz". INNVIERTEL. In früheren Zeiten war der Sommer für Bierfreunde mitunter eine wahre Durststrecke: Weil das Bier bei der Herstellung und Lagerung nicht gekühlt werden konnte, wurde im März ein letzter starker Sud gebraut und in Kellern vor dem Verderb geschützt. War der Durst besonders groß, konnte es bis zum Herbst schonmal zu Engpässen kommen. Gefeiert wurde der letzte Sud mit dem "Biermärz". In...