PTS Mattighofen
Regionalität im Braugasthofes Vitzthum erleben
- Bei der Limonadenverkostung konnten sich die Schüler selbst von den hergestellten Produkten überzeugen.
- Foto: PTS Mattighofen
- hochgeladen von Elisabeth Latzelsberger
Die Schüler der Polytechnischen Schule Mattighofen besuchten den Braugasthof Vitzthum in Uttendorf.
MATTIGHOFEN, UTTENDORF. „So nah – so gut!“ ist das Motto des Projektes der Polytechnischen Schule Mattighofen im Rahmen des Unterrichtsgegenstandes Ernährung – Küchenführung und Service. Die Suche nach Regionalität war nicht lange. Denn direkt im Nachbarort befindet sich der Braugasthof Vitzthum.
Familie Vitzthum öffnete ihre Türen und ermöglichte den PTS-Schülern einen Einblick mit in die hauseigene Brauerei. Zusätzlich zu einer Führung wurden die Schüler in die Kunst des Bierbrauens eingeweiht. Weil die Brauerei nicht nur Bier, sondern auch Limonaden herstellt, konnten sich die Jugendlichen im Anschluss bei einer Verkostung selbst von den regionalen Produkten überzeugen.
Lehrangebot im Braugasthof
Zum Abschluss stellte sich ein ehemaliger Schüler der PTS Mattighofen vor. Er absolviert im Braugasthof Vitzthum gerade eine Lehre zum Gastronomiefachmann. Auch über die Lehre im Bereich Küche wurden Schüler und Lehrkräfte von einer Mitarbeiterin informiert. Die Heimfahrt traten die Besucher mit einer öffentlichen Buslinie an um ihren ökologischen Fußabdruck möglichst klein zu halten.
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