Lehrlinge

Ehrung für junge Fachkräfte

Alessia Cataldo vom Tauern Spa Kaprun gewann in der Kategorie "Hotel- und Gastgewerbeassistent".

SALZBURG, KAPRUN. Das Gastro-Zentrum im WIFI Salzburg sowie die Landesberufsschule Obertrum waren Schauplatz der „Salzburg Skills“, der Vorauswahlen für die Lehrlings-Staatsmeisterschaften in den Tourismusberufen 2020. 66 junge Nachwuchsfachkräfte stellten sich den theoretischen und praktischen Herausforderungen in den Berufen Koch, Restaurantfachmann (Refa) sowie Hotel- und Gastgewerbeassistent (HGA).

Die Staatsmeisterschaften finden im April kommenden Jahres in der Landesberufsschule Obertrum statt. Sie sind gleichzeitig die Vorauswahlen für die nächsten Berufseuropameisterschaften (EuroSkills) und Berufsweltmeisterschaften (WorldSkills).

Nachwuchs ist wichtig

"Ich freue mich, dass so viele Lehrlinge aus ganz Salzburg an den Vorauswahlen teilgenommen haben. Das ist ein Zeichen dafür, wie wichtig der Branche der Nachwuchs beziehungsweise eine hohe Ausbildungsqualität sind", betonte Albert Ebner, Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft in der WKS, bei der Siegerehrung.

Die Teilnehmer mussten ihre Kenntnisse und Fähigkeiten in praktischen und theoretischen Prüfungssituationen unter Beweis stellen. Gefragt waren unter anderem das Zubereiten eines mehrgängigen Menüs, Flambieren, Tranchieren und Marinieren sowie das Mixen von Cocktails. Beim Service am Gast waren speziell Freundlichkeit und Flexibilität gefragt.

Team für Staatsmeisterschaften

Die drei Besten in jeder Berufsgruppe stellen schließlich das Team Salzburg für die Staatsmeisterschaften 2020. "Die Latte liegt im kommenden Jahr wieder besonders hoch, weil sich Salzburg in den vergangenen Jahren zahlreiche Auszeichnungen bei den Staatsmeisterschaften sichern konnte", erläuterte Landesausbildungsleiter Benedikt Lang. "Erfolge wie diese helfen uns, das Image der Tourismusberufe zu heben. Beeindruckende Berufswege von ehemaligen Lehrlingen beweisen, dass Karriere mit Lehre kein leeres Schlagwort ist."

Siegerin vom Tauern Spa

Alessia Cataldo wurde im Tauern Spa ausgebildet und darf sich über den ersten Platz in der Kategorie (HGA) freuen. Antonia Charlene Schäfer vom Gut Brandlhof schaffte es auf den zweiten Platz. Ein Beispiel von vielen, dass ein guter Ausbildungsplatz den Grundstein für eine Karriere in der Tourismusbranche legen kann.

Unterschiedliche Berufe

Die Förderung junger Nachwuchstalente ist dem Tauern Spa ein Anliegen. Geschäftsführer Karl Berghammer bringt die Relevanz der Ausbildung von Nachwuchskräften auf den Punkt: „In der Tourismusbranche ist die fundierte Förderung von heute das Image und die Qualität von morgen.“ Das Resort bietet nicht nur attraktive Ausbildungsplätze, sondern zeigt den Lehrlingen nach absolvierter Lehrzeit auch aussichtsreiche berufliche Perspektiven auf.