Eiernockalan - Ein Gericht wenn es mal schnell gehen soll
- hochgeladen von Lisbeth Fritz
"Nockalan"
250 griffiges Mehl, 1 TL Salz, 1 Ei,
ca. 1/4 l Milch oder Wasser.
Salzwasser.
Man vermischt alle Zutaten zu einem Teig. Daraus sticht man mit einem Kaffeelöffel kleine Nockerl ab, die man in kochendes Salzwasser einlegt und ca. 5 Minuten kocht.
Nockalan sind eine gute Beilage zu Fleisch- der Gemüsespeisen und zur Erdäpfelsoß. Mit Grammeln gerösteten Zwiebel - schmecken sie gut zu Salaten.
Als Hauptspeise mit gerösteten Speck oder mit Eier , Schnittlauch und Butter ein voller Genuss.
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