"Holz als Baustoff hat noch hohes Potenzial"
- hochgeladen von Stefanie Schenker
Landesrat Sepp Schwaiger über das Bewusstsein für regionale Produkte
Warum ist der Regionalitätspreis wichtig für Salzburg?
SEPP SCHWAIGER: Es geht darum, Gutes zu tun und darüber zu reden. Das ist deswegen wichtig, weil vieles als so selbstverständlich betrachtet wird, dass man darüber gar nicht mehr redet.
Wo setzen Sie persönlich ein Zeichen für Regionalität?
SEPP SCHWAIGER: Erstens beim täglichen Einkauf – der bewusste Blick dafür wird immer schärfer. Und bei der Verwendung des Baustoffes Holz, der in unserem Bundesland noch ein hohes Potenzial hat.
Wo braucht es noch mehr Engagement von Konsumenten oder Politikern, um den Regionalitätsgedanken noch mehr zum Durchbruch zu verhelfen?
SEPP SCHWAIGER: Bei der Energieversorgung, beim Errichten von Gebäuden und in der Verwendung regionaler Lebensmittel – und da insbesondere in Großküchen.
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