Hopfen und Malz
Hotel Kasererbräu in der Altstadt schenkt wieder sein eigenes Bier aus
- Im Kasererbräu wird ab Ende Juni wieder eigens gebrautes Bier ausgeschenkt, Partner ist die Brauerei Gusswerk
- Foto: Kasererbräu
- hochgeladen von Lisa Gold
Das Altstadthotel "Kasererbräu" in der Altstadt schenkt wieder ein eigenes Bier aus.
Das Altstadthotel Kasererbräu, das auch das Mozartkino beherbergt, gilt als „Urgestein“ der Salzburger Gastronomieszene. Das Haus selbst wird urkundlich erstmals 1342 erwähnt, die erste Brauerei an diesem Standort datiert im 16. Jahrhundert.
Brauerei Gusswerk als Partner
Gemeinsam mit der Brauerei Gusswerk soll jetzt nachhaltiges Bier gebraut werden. "Mit der Brauerei Gusswerk haben wir einen Partner gefunden, der sowohl unseren traditionellen als auch modernen Anspruch unter einen Hut bringen kann. Die zahlreichen Auszeichnungen für die Brauerei und den Braumeister bestätigen, dass hier Qualität und Eigenständigkeit Priorität haben", erklärt Kasererbräu-Geschäftsführer Alexander Krammer.
Biologisches Vollbier
Das „Kaserer(ge)bräu“ – so der Name des Biers – wird als biologisches Vollbier gebraut. Sämtliche Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. „Das Bier soll zur Leichtigkeit der Stadt passen. Leichte Trübung durch natürliche Filtration möglich, wodurch besonders feine Bierbestandteile im Bier erhalten bleiben", lässt Gusswerk-Braumeister Reinhold Barta wissen. Ausgeschenkt wird das Bier ab 26. Juni im Kasererbräu.
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