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HOF (buk). Seinen 90. Geburtstag feierte kürzlich Josef Leitner, langjähriger Landesinnungsmeister und stellvertretender Bundesinnungsmeister der Holzbauer. Schon früh bemühte sich der gelernte Zimmermeister – der 1948 vom Kriegseinsatz zurückkehrte und 1955 seinen eigenen Holzbaumeisterbetrieb gründete – um seinen Berufsstand. Bundesweit machte er sich zudem einen Namen als Lehrabschluss- und Befähigungsprüfer sowie als gerichtlich beeideter Holzbau-Sachverständiger. Für seine Verdienste wurde Leitner 1981 das Silberne Ehrenzeichen der Republik Österreich verliehen.
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Die Qualität der heimischen Küche hat sich früh entwickelt - dank des Salzreichtums und der Kirche. Heutige Klassiker wie die Pinzgauer Kasnocken, das Salzburger Bierfleisch, Salzburger Nockerl. aber auch der Tafelspitz oder das Rindsgulasch haben ihre Wurzeln im Salzburger Land. Wichtig für einen Betrieb ist ein Gastgarten, eine wahre "Cashcow". Bereits früh zu einer der Top-Küchen entwickelt Ein Gastgarten ist eine wahre "Cashcow" Weitere Infos zu den unterstützenden Betrieben: 1Stein...
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