Happy faces & good beer mit Segen
- Eggenberger-Geschäftsführer Hubert und Karl Stöhr.
- hochgeladen von Thomas Kramesberger
Traditionelles „Samichlaus-Einbrauen“ bei der Eggenberger Brauerei
VORCHDORF (tk). Das Einbrauen des stärksten kommerziell verkauften Biers der Welt – des „Samichlaus“ – hat bei der Vorchdorfer Brauerei Eggenberger langjährige Tradition.
Das Samichlaus wurde bis 1997 von der Züricher Brauerei Hürlimann gebraut. Nach der Übernahme der Schweizer Brauerei wurde die Produktion dieses raren „Nikolaus-Biers“ – Samichlaus heißt Nikolaus auf Schweizer-Deutsch – eingestellt. Seit 2000 wird das Samichlaus nunmehr von den Eggenberger Biermeistern in Vorchdorf gebraut. Es wird nur einmal pro Jahr – am 6. Dezember, dem Nikolaustag – gebraut und anschließend über zehn Monate gelagert und gereift, bevor es abgefüllt wird. Mit 14 Prozent Alkoholgehalt ist das Samichlaus-Bier das stärkste Bier seiner Klasse und wird aufgrund seines süßlichen Geschmacks in erster Linie zu schweren Speisen und Desserts oder als Digestif gereicht.
Mit einem 2003 gebrauten und 2004 abgefüllten Samichlaus konnte die Familie Stöhr, die die Brauerei Eggenberg seit 1803 in siebter Generation führt, bei der Bierolympiade – dem „World Beer Cup“ in Denver – die Goldmedaille in der Kategorie „aged strong beers“ ins Salzkammergut holen.
Nunmehr durften am letztwöchigen 6. Dezember Seniorchef Karl Stöhr, Eggenberger-International-Geschäftsführer Karl Stöhr und Geschäftsführer Hubert Stöhr zahlreiche Gäste und Abnehmer – unter anderem aus den USA, Australien, Russland, Rumänien und China – des Samichlaus und anderer Starkbiere begrüßen.
Vor der Verkostung der verschiedenen Eggenberger-Biere ist es ebenfalls Tradition, bei der „Samichlaus-Feier“ das Bier durch Pater Leonhard Klinglmair aus Kremsmünster segnen zu lassen. Er begrüßte schmunzelnd die zahlreichen „happy faces“ aus aller Welt, die laut seiner Einschätzung ausschließlich auf „good beer“ aus Vorchdorf zurückzuführen seien.
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