Produzenten aus dem Zillertal begeisterten

Zillertaler Produzenten bei der 27. Tiroler Bauernstandl-Jahrestagung

Mit St. Anton am Arlberg wurde die Wahl des Veranstaltungsorts in der majestätischen Berglandschaft Tirols zum Volltreffer, so der Tiroler Bauernstandl-Gründer Wolfgang Obermüller einige Tage nach der sehr erfolgreichen Jahrestagung.
Diese, als der alljährliche und mehrtägige Höhepunkt des Unternehmens, wurde zum 27. Mal ausgiebig gefeiert. Abgesehen davon, dass Franchisepartner und Kunden, sowie Familien und Mitarbeiter, in jedem Jahr gerne der Einladung folgen, gab es in diesem Jahr noch einen besonderen Grund zum Feiern.
Wolfgang Obermüller gründete das Tiroler Bauernstandl vor 40 Jahren in Kitzbühel und begann dort auf dem Rathausplatz seine Tiroler Schmankerl zu verkaufen. Was für eine Glanzleistung! Stolz blickten er und sein Team, was ihn teilweise bereits 30 Jahre begleitet, auf 40 Jahre bewegte Unternehmensgeschichte zurück.
So eröffnete und moderierte der Gründer gemeinsam mit dem renommierten Tiroler Käsesommelier Harald Weidacher am Sonntagmittag die besonders geschätzte Produzentenmesse im Kongresszentrum „Arlberg WellCom“.
Per Videoschaltung gratulierte „Mr. Marke Tirol“ und Gestalter für den alpinen Tourismus Josef Margreiter dem erfolgreichen Visionär und Gründer Wolfgang Obermüller zu seiner Leistung - auch für das Land Tirol - und überbrachte auf diesem Weg die passenden Worte zum besonderen Anlass.
Ebenfalls per Videoschaltung dabei, zum ersten Mal in ihrer fast 30-jährigen Tiroler Bauernstandl-Zugehörigkeit nicht live dabei, war Prokuristin Karin Schützler, die unfallbedingt nicht teilnehmen konnte.
Mehr als 15 Produzentenpartner aus Tirol, Südtirol und Vorarlberg, darunter aus unserem wunderschönen Zillertal die Firmen Zillertaler BergSenn aus Zellberg und Schnolli Natur naschen aus Mayrhofen, präsentierten in St. Anton am Arlberg bekannte und neue Schmankerl aus der Region und stellten sich den Besuchern vor. Viele Einheimische und Touristen folgten der Einladung aus der regionalen Presse, fühlten sich auf der überaus gut besuchten Messe sofort heimisch und so ließen die Verkostungen, Fachgespräche und wertvollen Begegnungen den Messetag viel zu schnell vergehen. Die Vertreter aus unserem Bezirk Schwaz überzeugten und begeisterten vor allem mit dem sehr hochwertigen Käsesorten, unter anderem mit dem „echten“ Zillertaler Graukäse, mit dem würzigen und fein-würzigen Bergkäse, sowie den honigsüß-harzigen zuckerfreien Zirbenbonbons, welche aus echten Zirbenöl hergestellt werden.
Da Tiroler Bauernstandl seit einigen Jahren auch erfolgreich in Tschechien und der Slowakei unterwegs ist, wurden sämtliche Wortbeiträge von zwei professionellen Dolmetscherinnen übersetzt.
Besonders zu betonen sind die Ehrungen der Jubilare und Leistungsträger des Unternehmens, die erstmalig im Rahmen der Produzentenmesse stattfanden. Auf großer Bühne, vor applaudierendem Publikum und im gebührenden Rahmen wurden, unterstützt von Frau Mag.a Waltraud Martius, Ehrenpräsidentin des Österreichischen Franchiseverbandes, die Ehrungen vorgenommen.
Bei Tiroler Bauernstandl werden in jedem Jahr die besten Leistungsträger mit Geldpreisen und Blumen bedacht. Höhepunkt der Ehrungen sind seit jeher die Jubilare, die durch eine Fotoprojektion der letzten Jahrzehnte ihre Entwicklung im Zeitraffer-Stil noch einmal emotional überblicken konnten. Für die 10-, 15- und 20-, 25- und in diesem Jahr erstmalig, 30-jährige Zugehörigkeit, wird seit Anbeginn der kostbare, reingoldene und individuell angefertigte „Goldene Tiroler Bauernstandl-Hahn“ als Anstecknadel für die langjährige Treue und Loyalität zum Unternehmen verliehen.
Am Abend trafen sich an die achtzig Gäste im „Murr Stadl“. Zum Sektempfang begrüßte der langjährige Direktor des Tourismusverband St. Anton am Arlberg, Martin Ebster, die Gäste an diesem schönen Ort. Bei festlichem Essen, Tiroler Musik und angeregter Unterhaltung ließ man den Tag ausklingen.
Am Montag folgte die diesjährige Fachtagung unter dem Motto „Aus der Praxis für die Praxis“. Am „echten“ Tiroler Bauernstandl-Verkaufsstand führten die Seminarbäuerin Evi Wahrstätter und Käsesommelier Harald Weidacher durch den Tag. Produkte, Präsentation, Verkauf ... es gab viele Themen und diesmal wurden sogar „Kaspressknedl“ live produziert. Zur Abrundung und Ergänzung brachte der renommierte, ehemalige VBC-Verkaufstrainer Dieter Martius seine Fachexpertise zum Thema „Kommunikation und Verkauf“ ein. Verschiedene Franchiseunternehmer, Praktiker auf ihren Wochenmärkten daheim, trugen zudem ihr geballtes Wissen zusammen und so entstand ein interessanter, praxisnaher Tag, von dem die Teilnehmer/innen sicherlich jede Menge mit nach Hause nahmen.
Ein intensiver Schulungstag wurde im ehrwürdigen „Restaurant Museum“ durch einen Vortrag von Martin Ebster über die Historie dieses legendären Gebäudes nochmals bereichert, bevor man sich den leiblichen Genüssen zuwandte.
Der Dienstag stand ganz im Zeichen der beliebten Produzentenbesuche. Erstes Ziel war die Sennerei Schnifis, die seit vielen Jahrzehnten zu den Lieferanten gehört. Weiters ging es zu einem neuen Lieferanten, der Sennerei Hittisau. Den krönenden Abschluss bildete die Sennerei Sibratsgfäll. Der Obmann und Geschäftsführer Max Bereuter führte durch den Betrieb. Er beeindruckte sowohl durch sein Fachwissen und seine große Erfahrung als auch durch seine Leidenschaft für Käse und seine ansteckend freundlich-lustige Ausstrahlung.
Im Rahmen des gemütlichen Ausklangs der 27. Tiroler Jahrestagung zog Gründer Wolfgang Obermüller Bilanz und sagte unter anderem:
„Unsere diesjährige sehr intensive 3-tägige Tiroler Bauernstandl-Jahrestagung geht nun zu Ende. Ich bedanke mich noch einmal bei allen Teilnehmer/innen für das Kommen. Ich fühle jetzt eine sehr positive, extrem entspannte, aber auch leicht wehmütige Stimmung, denn nach diesen drei sehr schönen und wertvollen Tagen, dauert es nun wieder ungefähr ein Jahr bis zur nächsten Tiroler Bauernstandl-Jahrestagung. Ich freue mich aber, dass ihr alle wieder frisch motiviert und als zufriedene „Tirol-Botschafter“ zu euren mobilen Verkaufsständen nach Deutschland, nach Tschechien, in die Slowakei und in Österreich zurückkehren könnt und wünsche Euch weiterhin viel Freude und Erfolg beim Verkauf unserer Produkte aus der Europaregion Tirol.“