Knusperhäuschen für "Licht ins Dunkel"

MÖLLBRÜCKE. Für die Hilfskampagne "Licht ins Dunkel" haben Schülerinnen der Landwirtschaftlichen Fachschule Drauhofen Knusperhäuschen gebastelt. Entstanden bis dato ein bis zwei dieser Lebkuchenhäuschen, die dann während der Adventszeit in den Schulräumen standen, haben heuer 28 Schülerinnen der Klasse 2a unter Anleitung von Renate Pfister in gut 20 Unterrichtsstunden zehn verschiedene kunstvolle Gebilde geschaffen. Ihr Verkauf kommt auf Initiative von RE/MAX Impuls Immobilien Seeboden und Spittal der vor genau 40 Jahren ins Leben gerufenen Aktion "Licht ins Dunkel" zu Gute.
"Fest drücken, aber nicht zu stark", redet die Diplom-Pädagogin Renate Pfister den Schülerinnen Melanie Waltl und Tiana Nejez ins Gewissen, die auf das Fundament die erste, mit Zahnstochern fixierte Hauswand setzen. Als "Mörtel" dient eine weiße Zuckermasse aus Eiklar, Staub- und Traubenzucker sowie Zitronensaft. Für den Teig, aus dem Hauswände, Dächer, Kamine, Türen, Zäune und eben Bodenplatte angefertigt werden, werden Honig, Weizen- und Roggenmehl, Wasser, Zucker, Zitronensaft, Butter, Eier, Natron und Lebkuchengewürz verwendet. Damit er schön locker wird, muss der Teig zuvor ein bis zwei Tage zugedeckt lagern.
Mit Hilfe von Schablonen werden die Wände und Dächer ausgeschnitten, zur Garnitur kommen geschälte Mandeln, kandierte Kirschen und Zuckerwerk in den verschiedensten Variationen zum Einsatz. "Wir haben ausgemacht, dass währernd der Arbeit nicht genascht wird", merkt die Lehrerin dazu an. "Wenn alles fertig ist, wird der Rest aufgefuttert."
„Das Projekt entspricht einem Grundpfeiler unseres Schulleitbildes,, betont Schuldirektorin Herma Hartweger."Wir sind sozial engagiert undf übernehmen Verantwortung nicht nur für uns, sondern auch für die Menschen um uns herum.“
„Dass unser Schultyp soziales Engagement fördert, ist ja allgemein bekannt“, ergänzt Renate Pfister, die dieses Projekt in ihren Küchen-Lehrplan integriert hat, „aber es ist unvorstellbar, mit wie viel Kreativität und Engagement jede Schülerin ihren persönlichen Beitrag zu Licht ins Dunkel entwickelt hat“.
„Für uns Schülerinnen war es natürlich aufregend und spannend, ein Haus vom Plan weg ganz individuell zu konstruieren, zu backen, zusammenzubauen und dann entsprechend zu dekorieren,“ sagt Gabriela Unterkofler, Klassensprecherin der Klasse 2a. „Jedes der zehn Knüsperhäuschen ist einzigartig, also ein echtes Unikat.“
Während sich Schuldirektorin Hartweger regelmäßig vom Baufortschritt überzeugt, hat an einem Vormittag auch eine RE/MAX Impuls-Delegation vorbeigeschaut. Projektkoordinatorin Carmen Schmid war, wie auch Susanne Pertl, Assistentin der Geschäftsführung, Immobilienberaterin Sabrina Egger und Trainee Tamara Strobl, hellauf begeistert vom Engagement und der Fingerfertigkeit, mit der die Landwirtschaftsschülerinnen die individuell angefertigten Knusperhäuschen gestaltet hatten. Ihr Urteil hat Gewicht, schließlich sind die Immobilienmaklerinnen ja vom Fach...

Zur Sache:
Die Knusperhäuschen werden im Rahmen des Drauhofner Adventsmarktes am Donnerstag, 28. November, zwischen 15 und 18 Uhr amerikanisch versteigert. Der Erlös kommt ausschließlich "Licht ins Dunkel" zu Gute, mit dem Sozialhilfe- und Behindertenprojekte in Österreich unterstützt werden.
Auf dem Adventsmarkt werden außerdem in der Schule hergestellte Fleischdauerwaren, Käsereiprodukte, Brot, Kekse, Tees, Liköre sowie Lebkuchen, Kugeln und Schleifen angeboten.