Höhere Tourismusschule St. Pölten.
Käsekenner unterwegs: "So ein Käse"
Zwölf Schüler der zweiten Jahrgänge absolvierten nach langer Vorbereitungszeit ihre Käsekennerprüfung.
ST. PÖLTEN (pa). Die Kandidaten mussten einen Käsewagen bestücken und die einzelnen Käsesorten bezüglich Reifungsarten, Geschichte, Herkunft und Geschmack beschreiben.
Beim anschließenden Fachgespräch wurde ein Käseteller mit Beigaben und Getränkeempfehlung der Prüfungskommission den beiden Käsesommeliers Robert Zehetbauer und Rudolf Macho serviert.
„Alle Schüler haben die Käsekennerprüfung erfolgreich absolviert, davon zwei sogar mit einem ausgezeichneten Erfolg.“,
freut sich Lehrerin Rosemarie Wagner.
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