Advent

Das lang erwartete Buch zur Weihnachtsbäckerei mit Christian Ofner ist da: "Weihnachten mit dem Backprofi". Im Advent werden nicht nur Kekse gebacken, auch Kletzenbrot, Bratäpfel, Weihnachtsstollen, Krampusse aus Germteig, zudem Partybreze und Neujahrsschweinchen. 80 Rezeptseiten beinhalten allseits beliebte, überlieferte und viele neue kreative Rezepte zum Nachbacken. So wird Weihnachtsstimmung im Haus verbreitet. Stocker Verlag, 112 S., 19,90 € ISBN: 978-3-7020-2046-0

BEZIRK TULLN. Vorsicht, wer's nicht gern "gatschig" hat, der sollte dieses Rezept meiden, schließlich müssen die Kugerl von Hand geformt werden. Zutaten: 10 dag Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 10 dag geriebene (Hasel-)Nüsse, 10 dag geriebene Nougatschokolade (also gleich man eine große Packung kaufen, dann kann schon nebenbei genascht werden :-) ), 1 Eidotter, Walnusslikör – vorzugsweise selbstgemacht. Alle Zutaten vermengen und unter Rühren so viel Likör beifügen, bis eine feste Masse...

BEZIRK TULLN. Sie sehen schön aus und schmecken gut – die Nussrollen. Zutaten: Teig: 25 dag Mehl, 1 TL Backpulver, 8 dag Staubzucker, 10 dag Butter, 1 Ei, 1/2 Pkg. Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale Fülle: 12 dag ger. Walnüsse, 2 Eßl. Honig, abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Zimt, 1-2 EL Amaretto Glasur: 12 dag Staubzucker, 1EL Wasser, 1EL Amaretto und Walnusshälften. Zubereitung: Das Mehl mit Backpulver versieben (Anm. mach ich nie) und mit den übrigen Zutaten rasch zu einem Mürbteig...

SIEGHARTSKIRCHEN. Rahmsternderl (Rahmwindräder): Zutaten: 25 dag Butter (oder Margarine) 25 Mehl glatt 1 Ei 1/16 l Rahm 1 Pkg. Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker Zubereitung: • alle Zutaten im zimmerwarmen Zustand (sollten mindesten 2 Stunden bei Zimmertemperatur gelagert werden und alle die gleiche Temperatur haben) rasch zu einem glatten Teig verkneten. • Ca 1 Stunde in der Küche rasten lassen. • Danach in kleinen Portionen etwa 1 mm dick ausrollen. • In Quadrate von 4 – 5 cm Seitenlänge...

Zutaten: 18 dag weiche Butter, 6 dag Staubzucker, 12 dag erweichte, dunkle Schokolade, 2 Dotter, 1 P. Vanillezucker oder Mark einer Vanilleschote, 20 dag Mehl. Zubereitung: Aus diesen Zutaten einen Rührteig bereiten, kleine Stangerl dressieren, hell backen. Je zwei mit Marillenmarmelade zusammensetzen und ein Ende in Schokoladeglasur tauchen. meinbezirk.at/keks16 Weitere Artikel aus dem NÖ Zentralraum finden Sie hier.

BEZIRK TULLN. Vanillekipferl, Lebkuchen & Co: Die Bezirksblätter sind auf der Suche nach den besten Rezepten für Advent und Weihnachten, weil wir bereits in der Vorbereitung unserer Sonderbeilage "Adventzeit" sind. Senden Sie uns Ihr Lieblingsrezept an tulln@bezirksblaetter.at oder via Post an Redaktion Tulln, Rudolf Buchinger-Straße 5, 3430 Tulln zur Veröffentlichung bis spätestens 14. November durch.