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Bei den Käsemachern auf der Schneealm
Praktikant Maximilian und Patenkind Jasmin sind "alte Hasen". Sie kennen jede Kuh beim Namen, sie wissen jeden Charakterzug. "Das ist die Böse, das ist die Verfressene und das ist die Chefin", erzählt Jasmin, elf Jahre alt, als es ans Melken der 14 Milchkühe auf der Schneealm bei der Lurgbauerhütte geht. "Abends und morgens wird gemolken, die Kühe warten meist schon auf uns", sagt der erfahrene Maximilian, mit seinen jetzt 16 Jahren schon ein Profi. Daheim in Villgraten in Osttirol hat seine...
