Andreas Döllerer

SALZBURG (rik). Haubenkoch Andreas Döllerer hat uns diese Woche Rezepte zur Verfügung gestellt, ebenso wie Ernährungsexpertin Daniela Wallner sowie die Leser Anni Mader (Niedernsill) und Wilhelm Richter (Oberalm). Zu finden unter www.meinbezirk.at/wirkochenregionales. Donnerstag: Gratinierter Spargel mit Tomatenconcasse Freitag: Erdäpfelgnocchi mit Basilikum-Bärlauchpesto Samstag: Schwarzbeernocken Sonntag: Saiblingstartare mit Erdäpfelrösti & Schnittlauchcreme Montag: Geeiste Spargelsuppe...

SALZBURG/GOLLING. Der Falstaff Restaurantguide 2013 hat Andreas Döllerer zum Gastronomen des Jahres gekürt. "Mit Andreas Döllerer steht im umgebauten, neuen Res-taurant einer der momentan besten Köche Österreichs am Herd", heißt es in der Urteilsbegründung.

450 Gäste rief die Firma Miele zum Genuss- und Charity-Event. SALZBURG (rik). Zum Genuss für Auge, Ohr und Geschmackssinne wurde der Abend in der Miele-Galerie. Da war für jeden etwas dabei: Metallbilder von Siegfried Rabanser, Fotoarbeiten der jungen Fotografin Eva-Maria Repolusk und Malereien von Ingrid Radinger. Für kunstvolles und köstliches Essen sorgte niemand Geringerer als Haubenkoch Andreas Döllerer und die preisgekrönte Sommelière Petra Bader hatte mit Dorli Muhr feine Weine von...

SALZBURG. „Ich bin stolz, dass ich nach der Auszeichnung durch den Gault Millau zum Koch des Jahres nun auch den Titel GenussBotschafter tragen darf. Regionale Produkte haben für mich einen besonders hohen Stellenwert und sind aus der Küche einfach nicht mehr wegzudenken“, erklärte Haubenkoch Andreas Döllerer, nachdem er von Pauline Trausitz-Heinrich und Franz Pölzleitner von der Genuss Region Österreich und im Restaurant „Die Gersberg Alm“ zum Botschafter der Genuss Region „Tennengauer...

GOLLING (sawa). Um den ersten Einkaufssamstag im Advent zu einem besonderen Erlebnis zu machen, entschloss sich die Interessensgemeinschaft für Golling (IG für Golling) dazu, ein Weihnachts.Beleuchtungs.Einschalt.Fest, welches in diesem Jahr sein Debüt feierte, zu veranstalten. Exakt um 17.00 Uhr wurde die gesamte Weihnachtsbeleuchtung vom „Koch des Jahres 2010“, Andreas Döllerer, unter Strom gesetzt und der Marktplatz Golling verwandelte sich von einem gewöhnlichen, durch Laternen beleuchteten...

Golling/Kuchl. „Die Sache mit dem guten Wein ist ganz einfach, man nehme und tue überall nur das Beste“, zitierte Winzer Paul Kerschbaum anlässlich einer Weinverkostung in Döllerer’s Enoteca + Bacaro frei nach Oscar Wilde. Beim Ausbau seiner mehrfach prämierten Rotweine sieht sich der Paradewinzer dem Mittelburgenland verpflichtet und setzt dabei stets auf Authentizität. So einfach scheint seine Philosophie zu sein, aber wer verrät schon gerne die Details über seine Geheimnisse. Degustiert...