Gastronom, Hotelier, Festspiel-Vorstand

Hermann Döllerer für Lebenswerk ausgezeichnet

Tennengauer Unternehmer Hermann Döllerer für sein Lebenswerk ausgezeichnet. Bekannter Gastwirt, Hotelier, Vinothekar  und Festspiel-Vorstand war und ist ein Visionär für seinen Betrieb und für seine Heimatgemeinden Golling und Kuchl.

GOLLING/KUCHL. Das Jahr 2024 ist für die Familie Döllerer ein Jahr der besonderen Momente: Nicht nur, dass die Gollinger Feststpiele vom 27. Juni bis 29. August ihr 25-jähriges Jubiläum begehen, setzen Andreas, Raimund und Christian Döllerer den Weg ihrer Väter Raimund und Hermann erfolgreich fort. Der Lohn sind zahlreiche Auszeichnungen (u.a. Fünf Hauben) und eine Bewertung als eines der besten Restaurants sowie Weinhandelshauses der Republik.

Vom Wirtshaus zum Genießerrestaurant

Als "Mastermind" (Anmerkung: englisch für Vordenker, kluger Kopf) hinter dieser Entwicklung gilt der weit über die Grenzen seiner Heimat- und Wohngemeinden Golling und Kuchl hinaus bekannte Hotelier, Vinothekar und Festspielmacher Hermann Döllerer. Der Tennengauer Unternehmer wurde vom Fachmagazin Fallstaff vergangene Woche in Wien für sein Lebenswerk ausgezeichnet. Der Herausgeber Wolfgang Rosam betonte in seiner Laudatio die Leistungen und den Visionären Blick von Hermann Döllerer auf die Entwicklungen in der Branche: "Als er in den 1970er-Jahren mit seinem Bruder Raimund die elterliche Gastwirtschaft und Metzgerei »Goldener Stern« übernahm, hatte er eine Vision. Rasch wurde aus der einstigen Bürgerstube die erste Adresse von Golling. Die ersten Hauben des Hauses ließen nicht lange auf sich warten. Sein Sohn Andreas als Küchenchef setzte den Weg fort und das Genießerrestaurant hat als Geburtsort der "Alpine Cusine" einen internationalen Status."

Il Grande Padrone

Quasi nebenbei entstanden anno 2000 - angeblich bei einem Glas Rotwein – auch noch die "Kleinen Festspiele" in der Burg Golling. Der Organisator: Hermann Döllerer. Der so geehrte gebürtige Gollinger wird von seiner Familie, Mitarbeitern und Freunden gerne als "Il Grande Padrone" genannt. Heute ist er Markenbotschafter der vielen Geschäftszweige des Döllerer-Clans, fast schon ein kleiner Konzern – geformt von einem Salzburger Visionär. Mit dem geplanten Kulturweg in Golling ist zudem eine weitere Idee bereits in der Umsetzung. Ruhestand für Hermann Döllerer: nicht in Sicht. Frei nach dem Motto "nicht nur ein guter Wein wird im Alter besser".

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