auffallend weltoffen

Im Rahmen des Betriebspraktikums konnten die Schüler*innen des 3. Jahrgangs der Hotelfach- & Tourismusschule Oberwart Erfahrungen im Bereich Küche und Service im 4 Sterne Hotel Avita sammeln. Für die Schüler*innen war es spannend, den Ablauf des Abendservice mitzuerleben und einen Einblick in die Arbeitswelt zu bekommen. Auch die Gäste waren vom Können der Jugendlichen sehr angetan. Ein besonderes Lob kam vom Restaurantleiter Wolfgang Pöll, der mit der Leistung der Schüler*innen äußerst...

Die Schüler*innen des 4. Jahrganges der Tourismusschule Oberwart erarbeiten im Gegenstand Tourismusmarketing und Kundenmanagement gemeinsam mit Studentinnen der FH Joanneum in Bad Gleichenberg Ideen für Bad Tatzmannsdorf und Schlaining. In guter Kooperation mit der Kurbad AG und des Kurfonds Bad Tatzmannsdorf sind Projektideen entstanden, die nun gemeinsam in den nächsten Monaten vor Ort und über Online-Besprechungen weitergedacht werden. Begleitend erfahren die Schüler*innen in Vorträgen und...

Für die Schüler*innen des 3. und 4. Jahrganges der Hotelfach- & Tourismusschule der HBLA Oberwart war es ein tolles Erlebnis, bei der Präsentation des Jungbauern Kalenders 2022 mitzuhelfen. Die Veranstaltung fand in der „Grünen Au“ der Familie Pailer statt. Die Hotelfach- & und Tourismusschule verbindet ein langjähriges Verhältnis zur Familie, da Hans-Jürgen, Magdalena und Verena ihre Ausbildung bei uns im Haus absolviert haben. Die Schüler*innen durften auch Persönlichkeiten wie Willi Gabalier...

In der letzten Schulwoche besuchten die Schülerinnen und Schüler der 1 HLT der HBLA Oberwart die Pralinenmanufaktur Spiegel in Bad Tatzmannsdorf. Den Schülerinnen und Schülern wurde in einzelnen Schritten die Schokoladeproduktion erklärt und sie durften auch verschiedenste Schokoladen aus den wichtigsten Anbauländern und mit den unterschiedlichen Kakaoanteilen verkosten. Als Krönung zeigte Frau Spiegel, wie Pralinen hergestellt werden, die dann auch verkostet wurden. Alle waren zutiefst...

Am 17.06. fand im Kultursaal des Reduce Resort die Verlängerung der Kooperationsvereinbarung zwischen dem Land Burgenland und den Verantwortlichen für die sechs Naturparke statt. Die Hotelfach- und Tourismusschule Oberwart verwöhnte die Ehrengäste mit einem reichhaltigen Frühstück. Verwendet wurden dabei ausschließlich Naturparkprodukte. Die Gäste waren von der tollen Leistung der Schüler*innen begeistert. Auch für die erste Klasse der Tourismusschule war es eine gute Erfahrung, durften sie...

Unter Einhaltung aller Hygienemaßnahmen wurde am 21. und 22. April in der Hotelfach- und Tourismusschule Oberwart die Zertifikatsprüfung zum diplomierten Käsekenner/zur diplomierten Käsekennerin durchgeführt. Diese Zusatzqualifikation können die Schüler_innen im 3. Jahr ihrer Ausbildung erwerben. Die praxisnahe Ausbildung des engagierten Nachwuchses der HBLA Oberwart umfasst Verkostungen und das Anrichten von Käseplatten genauso wie die Vermittlung von Wissen über die Käseproduktion, die...

Der Wettbewerb rund ums Cocktailshaken an der HBLA Oberwart für Schüler*innen aus Neuen Mittelschulen und Gymnasien wurde heuer bereits zum fünften Mal ausgetragen, und das mit großem Erfolg. 500 begeisterte Mädchen und Burschen haben im Laufe der letzten Jahre mitgemacht. Die Teilnehmer*innen wählen aus einer Vielfalt von Sirupen, Säften, Fillerdrinks und Früchten aus – der Kreativtät sind keine Grenzen gesetzt, auch wenn es nach dem Shaken ans Dekorieren geht! 100 verschiedene Cocktails...

Mit der Zubereitung einer ganz besonderen Delikatesse durften sich die Schüler*innen des dritten Jahrganges der Hotelfach- und Tourismusschule der HBLA Oberwart beschäftigen. Denn auch im Lockdown geht die Praxisausbildung weiter, selbstverständlich unter Einhaltung aller Hygienemaßnahmen, und so kamen die Jugendlichen in den Genuss einer Austernverkostung – natürlich, nachdem sie diese ganz besondere Spezialität unter kompetenter Anleitung selbst fachgerecht geöffnet und mit den...

Die Schüler*innen der 3. Klasse der Hotelfach- und Tourismusschule Oberwart absolvierten im Rahmen des Betriebspraktikumsunterrichtes einen Workshop zum Thema Sushi, und zwar mit Gault Millau Spitzenkoch Stefan Csar. Bevor es ans Maki-Sushi-Rollen ging, mussten die Vorbereitungsarbeiten wie Reis kochen, Gemüse schneiden oder Fisch filetieren erledigt werden. Die Jugendlichen waren überrascht, wie einfach es ist, Maki Sushi herzustellen. Auch das Essen mit den Stäbchen war für die angehenden...

Leider kann die HBLA Oberwart aufgrund der besonderen Umstände in diesem Jahr keinen Tag der offenen Tür bzw. keine Lange Nacht der HBLA veranstalten und Gäste in der Schule persönlich willkommen heißen. Natürlich haben sich Schüler*innen und Lehrer*innen etwas einfallen lassen, um allen zukünftigen Newcomern einen Einblick in die vier Fachbereiche und sieben Schultypen sowie den Schulalltag an der HBLA Oberwart zu geben. Die eigens dafür gestalteten „Virtuellen Tage der offenen Tür“ bieten ab...

Das „Arbeiten am Tisch des Gastes“ ist für die Schüler*innen der Tourismusschule der HBLA Oberwart ein fixer Bestandteil ihrer fachpraktischen Ausbildung. Für die Mädchen und Burschen des 3. Jahrganges der Höheren Lehranstalt für Tourismus hieß es in einer der letzten Unterrichtseinheiten Obst filetieren, Obstsalat marinieren, Crêpes Suzette flambieren und Geflügel tranchieren. Die Jugendlichen waren mit großer Freude und Begeisterung bei der Sache und dürfen zurecht stolz auf die zubereiteten...