Weihnachtskekse
Warum man dem "Gulasch-Tipp" folgen sollte
Laut Falstaff ist er der "beliebteste Bäcker Kärntens". Christian Berger über das große Keksbacken. VILLACH. Keksklassiker wie Vanillekipferl und Butterkekse gehen immer. Wichtig jedoch: Der richtige Teig. Christian Berger, dessen Bäckerei im vergangenen September von Falstaff zur "beliebtesten Bäckerei Kärntens" gekürt wurde: "Den Teig sollte man mindestens einen oder zwei Tage vorher mischen. Danach in den Kühlschrank damit und vor dem Backen kurz wieder aufrühren, dann ist das optimal zum...