Bachrain

Wir haben drei Fragen an Tobias Siller vom Berggasthof Bachrein gestellt. SCHEFFAU. Tobias Siller ist der Juniorwirt vom Berggasthof Bachrain in Scheffau am Tennengebirge. Der biozertifizierte Berggasthof umfasst den Gasthof, den Stammbauernhof der Familie und ein Wildgehege. Die Familie Siller (die Eltern samt den drei Söhnen) setzt auf nachhaltige, regionale Produkte. Besonders die Wildgerichte aus eigener Zucht haben es dem Gastronomen, der zugleich Koch ist, angetan. BEZIRKSBLÄTTER: Wenn...

Für unsere neue Folge haben wir drei Fragen an Tobias Siller vom Berggasthof Bachrein in Golling gestellt. SCHEFFAU. Tobias Siller ist der Juniorwirt vom Berggasthof Bachrain in Scheffau am Tennengebirge. Der biozertifizierte Berggasthof umfasst den Gasthof, den Stammbauernhof der Familie und ein Wildgehege. Die Familie Siller (die Eltern samt den drei Söhnen) setzt auf nachhaltige, regionale Produkte. Besonders die Wildgerichte aus eigener Zucht haben es dem Gastronomen, der zugleich Koch ist,...

Derzeit gibt es einen leichten Hoffnungsschimmer für Hoteliers, Gastronomen und weitere Branchen für eine kontrollierte Öffnung ihrer Unternehmen durch die Bundesregierung. Die Stimmung unter Tennengaus Gastronomen ist geprägt von einem ruhigen, professionellen Umgang mit der Situation. So wie bei der Familie Siller, Berggasthof Bachrain, setzen einige auf qualitätsvolle Take-away Angebote. TENNENGAU. Die Hotellerie und die Gastronomie haben seit rund 15 Wochen geschlossen. Bisher haben viele...

Ohne Unterstützung müsste das Moosegg-Skigebiet schließen SCHEFFAU (tres). Ein Winter mit wenig Schnee ist für kleine Skilifte besonders arg. Das Moosegg-Skigebiet in Scheffau, mit seinen zwei Liften, überlebt nur mithilfe von finanzieller und persönlicher Unterstützung. Manfred Siller, Chef des Bio Berggasthofes Bachrain mit dem eigenen kleinen Skigebiet in Moosegg 19, erklärt: "Der vergangene Winter war nicht schlecht, da sind wir mit einem blauen Auge davongekommen. Profit machen wir nie,...

Genießen Sie einen Tag rund um die Salzburger Genuss Regionen Tennengauer AlmKäse & BergLamm! Am Sonntag, 12. Juli, kommen beim Bio-Berggasthof Bachrain in Scheffau/Golling alle Käsefreunde, Lammliebhaber und Volksmusikbegeisterte voll auf ihre Kosten. Das Fest findet bei jeder Witterung statt, kein Eintritt! Programm 11.00-16.00 Uhr: "Almkäse & Berglamm" GenussMarkt am Bio-Hof 11.00-14.00 Uhr. Herstellung von Waldsalz mit Christine Brunauer, TEH-Praktikerin Ab 11.30 Uhr: Unterhaltung mit der...

Am Sonntag, 7. September findet der "Bauernherbst Hoagascht" beim Gasthof Bachrain Golling/Moosegg, Ortsteil Scheffau, statt. Ab 14.00 Uhr spielt die Hochwies Klarinettenmusi auf. Der Eintritt ist frei. Wann: 07.09.2014 ganztags Wo: Gasthof Bachrain, Golling an der Salzach auf Karte anzeigen

Beim Berggasthof Bachrain nimmt man kommen die Lebensmittel wirklich noch von "dahoam". SCHEFFAU (kat). "Man muss ein klares Ziel vor Augen haben, wohin die Reise gehen soll", erzählt Manfred Siller, Inhaber des Bio-Berggasthofes Bachrain. Ein klares Ziel hatte er auch, als er Mitte der Neunziger den Betrieb von seinen Eltern übernahm: Ein "echter" Biogasthof schwebte dem ehemaligen Berater bei "Bio-Austria" damals vor. Heute kommen im Gasthof der Familie Siller ausschließlich regionale...

Urlaub am Bio-Bauernhof und warum man da am besten mit Kühltruhe hinfährt Eine Reportage von Theresa Kaserer Wer will schon seine Ferien im teuren Königreich Bahrain im Persischen Golf mit seiner artenarmen Tierwelt verbringen, wo man bis auf ein paar Krokodil-Handtaschen nicht viel sieht, wenn man im Bio-Berggasthof Bachrain in Golling-Scheffau so toll Urlaub am Bauernhof machen kann: mit Kühen, einem Stier, Kälbern, Hasen, Pferden, Schweinen, Ziegen, Katzen, jede Menge Dammwild - und nicht zu...