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Echt Bio, echt ehrlich, echt Bachrain
Beim Berggasthof Bachrain nimmt man kommen die Lebensmittel wirklich noch von "dahoam". SCHEFFAU (kat). "Man muss ein klares Ziel vor Augen haben, wohin die Reise gehen soll", erzählt Manfred Siller, Inhaber des Bio-Berggasthofes Bachrain. Ein klares Ziel hatte er auch, als er Mitte der Neunziger den Betrieb von seinen Eltern übernahm: Ein "echter" Biogasthof schwebte dem ehemaligen Berater bei "Bio-Austria" damals vor. Heute kommen im Gasthof der Familie Siller ausschließlich regionale...
