Bauernmarkt

Der Biohof Esserbauer in St. Georgen bei Oberndorf wurde nun im Rahmen des Bio-Award 2024 zum Bezirkssieger im Flachgau erklärt. SANKT GEORGEN, SALZBURG. Manfred Eisl und Adelheid Eisl bewirtschaften mit ihrem Sohn Markus Eisl, der Schwiegertochter Rosina und der Enkeltochter Eva den Esserhof in St. Georgen bei Oberndorf. Die biologische Landwirtschaft ist für die Familie eine Selbstverständlichkeit, die sich im täglichen Tun widerspiegelt. Ihre langjährige Erfahrung wird von Schulen und...

Pilze wachsen nicht nur im Wald, sondern auch bei Andreas Eibl im Kühlraum in Obertrum am See. OBERTRUM. Die Biopilzezucht von Shiitake und Austern-Seitlingen hat Andreas Eibl 2020 begonnen. Der Landwirt besuchte die höhere Bundeslehranstalt für Landwirtschaft, Ursprung. Die Idee für die Zucht der exotischen Pilze kam ihm 2015, nachdem er Weiterbildungskurse zu den Pilzen besuchte. Der Hof in Obertrum am See war früher im Elterlichen Besitz, der bis Ende der 90er Jahre ein Milch-und Viehbetrieb...

In Salzburg werden regelmäßig Bauernmärkte und Wochenmärkte abgehalten, dort bieten heimische Landwirte köstliche Spezialitäten zum Kauf an. SALZBURG. Lust auf frisches Gemüse und Obst, Almkäse, Fischspezialitäten oder Fleisch und Wurstwaren direkt vom Hof? Dann auf zu den Bauern- und Wochenmärkten: Neben der Vielfalt landwirtschaftlicher Produkte sind auch handwerkliche Erzeugnisse, Brot, Butter, Backwaren, Blumen sowie selbst gemachte Säfte, Marmeladen, Krapfen und andere bäuerliche...

Eine gelungene Mischung von Genuss und Sport bildet das alljährliche (Erfolg-)Ausstellungsduo Kulinarikmesse und Sportmesse im Messegelände Salzburg. Wo sonst kann man seine Kalorien, die man sich mit g'schmackigen Bauernschmankerln oder modernem Streetfood angefuttert hat, gleich wieder abtrainieren. Oder zumindest dabei zusehen, wie es andere Sportbewusste tun, denn beim Crossfit Austrias Championsday 2018 blieb kein Leiberl trocken. Eine Adrenalin- und Testosteronshow, die seinesgleichen...

Saisonale Küche und regionales Einkaufen haben nur Vorteile - und das nicht nur für jenen, der die Nahrungsmittel genießt. Auch für die Erzeuger, für die Umwelt, die Tiere und letztendlich auch für die zukünftigen Generationen ist es sinnvoll, sich für Klasse statt Masse zu entscheiden. Ein großer Vorteil von regionalem Einkauf liegt klar auf der Hand: Heimische Lebensmittel verzaubern den Gaumen! Wer jemals eine nachgereifte Tomate aus dem Supermarkt und eine frisch geerntete geschmacklich...